產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。在彝良縣洛旺苗族鄉(xiāng)云豐村，當地村民將常見的農作物紅薯進行深加工，制作成一根根粉條，提高農產品的附加值，將“小”粉條做成助力鄉(xiāng)村振興的“大”產業(yè)。

當下，正值紅薯粉條制作上市的最佳時節(jié)，筆者在云豐村看到，村民們正忙著制作傳統(tǒng)手工紅薯粉條。清洗打漿、過濾、和粉、漏粉、撈粉……十幾道工序，大家有條不紊地忙碌著。院子里，村民們趁著晴好天氣將紅薯粉條晾曬成形，一排排紅薯粉條被整齊地懸掛在竹竿上，晶瑩剔透，成了一道亮麗的風景線。

“我家種了5畝紅薯，有1萬多斤，可以生產粉條1000多斤，每斤粉條能賣13—15元，今年收入還算可觀。”云豐村村民黃端城開心地說。

云豐村是當地遠近聞名的粉條加工專業(yè)村，這里加工的粉條品質高、口感好，深受消費者的青睞。近年來，隨著農業(yè)產業(yè)結構調整步伐的不斷加快，村民們利用紅薯易管理、產量高等特點，大力發(fā)展紅薯種植，純手工加工制作紅薯粉條。如今，紅薯粉條加工已逐漸成為當地村民增收的重要途徑。

“雖然制作工藝煩瑣，但我們依然堅持采用純正的手工工藝加工紅薯粉條。村‘兩委’主動聯系商家，幫助群眾銷售粉條，增加群眾的收入?！痹曝S村黨總支書記熊洪均介紹，目前，云豐村紅薯種植面積達800余畝，年產量120余萬斤，紅薯粉條產量約4萬斤。

近年來，洛旺鄉(xiāng)以產業(yè)振興為引領，依托傳統(tǒng)產業(yè)夯實鄉(xiāng)村振興基礎，通過引導群眾規(guī)?；N植優(yōu)質紅薯，發(fā)展紅薯粉條加工產業(yè)，提高農產品附加值，助力群眾增收致富，為當地村民開辟了一條增收致富的新路徑，讓紅薯粉條變身成為致富的“金條條”。（張琳）