2025年以來，隨著各大超市門店陸續(xù)完成調改開業(yè)，諸多新變化也陸續(xù)浮出水面。不過從目前已披露的部分上市企業(yè)業(yè)績預告來看，傳統(tǒng)超市行業(yè)依然面臨調改轉型壓力

Wind資訊數(shù)據(jù)顯示，截至8月10日，A股市場超市大賣場板塊已有4家上市公司披露了業(yè)績預告。其中，一家公司預計報告期內實現(xiàn)凈利潤同比增長50%至100%；一家預計扭虧為盈；兩家預虧。

另據(jù)中國連鎖經營協(xié)會近日發(fā)布的相關簡報，2025上半年，連鎖超市企業(yè)仍然面臨較大的發(fā)展壓力，企業(yè)銷售表現(xiàn)分化，不到一半的超市銷售總額實現(xiàn)同比增長。在此背景下，超市行業(yè)正積極探索變革之路，向品質零售轉型升級的步伐不斷加速。

調改升級成效初顯

8月8日，永輝超市股份有限公司（以下簡稱“永輝超市”）以全新面貌開業(yè)。據(jù)了解，自2024年起，永輝超市以“品質零售”為核心啟動了戰(zhàn)略轉型。轉型至今，究竟為公司帶來了怎樣的變化，依然是市場和投資者關心的問題。為此，記者對永輝超市門店進行了實地探訪。

步入超市，記者注意到，永輝超市福新店對3600平方米空間購物環(huán)境和布局進行了全面升級，在特色服務和細節(jié)上更加突出品質。例如，在熟食區(qū)陳列了“東部辦公區(qū)網紅肉包”、非遺米糕等商品，濃厚的“福州味道”撲面而來。

永輝超市相關負責人向記者表示，此次調改門店下架3900余支原有商品，淘汰率42%，新增1201高品質商品，包含永輝優(yōu)選系列商品170余支、胖東來自有品牌商品70余支等，超市聚焦健康趨勢與本地偏好，為品質生活提供更多元的選擇。

上述負責人介紹，截至目前，永輝超市全國“胖東來模式”調改門店已突破150家，預計9月底將完成200家門店調改。未來，永輝超市將堅持品質零售路線，以高質價比、優(yōu)質服務與差異化商品開發(fā)滿足消費者需求。

據(jù)了解，國內不少地區(qū)的超市也在積極借鑒行業(yè)先進模式進行調改。中國連鎖經營協(xié)會對全國超市企業(yè)的調研數(shù)據(jù)顯示，2024年度有四分之三的超市企業(yè)嘗試了調改，其中，75%的調改超市門店銷售額實現(xiàn)了不同程度的增長。

2025年上半年，調改也在持續(xù)賦能企業(yè)發(fā)展。步步高商業(yè)連鎖股份有限公司此前披露的2025年半年度業(yè)績預告顯示，公司通過持續(xù)優(yōu)化經營策略，聚焦核心優(yōu)勢區(qū)域，通過優(yōu)化門店布局、提升運營銷量等措施提升了盈利能力，預計報告期內實現(xiàn)扭虧為盈。

業(yè)內人士認為，只有通過向品質零售轉型，傳統(tǒng)超市企業(yè)才能在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地，提升自身的盈利能力和品牌影響力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

發(fā)力向品質零售轉型

今年5月底，商務部等五部門辦公廳發(fā)布《關于公布第一批全國零售業(yè)創(chuàng)新提升試點城市名單的通知》提出，省級相關部門要指導試點城市按照當?shù)貧v史文化、資源稟賦、行業(yè)基礎、規(guī)劃布局，側重2至3個試點探索方向，因地制宜推動試點建設差異化、特色化發(fā)展。要問需于企，問計于企，調動企業(yè)創(chuàng)新轉型的積極性，依靠市場化力量“一店一策”推動存量商業(yè)設施改造提升。

艾媒咨詢CEO張毅向記者表示，我國零售業(yè)市場規(guī)模大、經營主體多，存在發(fā)展不平衡、優(yōu)質供給不足、“內卷式”競爭等問題，亟待優(yōu)化調整。傳統(tǒng)超市龍頭行業(yè)聚焦于推動零售業(yè)創(chuàng)新提升。其中，品質零售成為行業(yè)發(fā)展的重要方向。

“在消費升級的大背景下，消費者更加注重商品的品質、安全、健康以及購物過程中的舒適感和個性化服務?！睆堃氵M一步表示，對于超市企業(yè)而言，向品質零售轉型既是挑戰(zhàn)也是必然選擇。

以永輝超市為例，在目前轉型過程中，永輝超市面臨諸多挑戰(zhàn)。公司2025年半年度業(yè)績預告顯示，預計公司報告期內實現(xiàn)歸母凈利潤虧損2.4億元，業(yè)績虧損主要原因系大規(guī)模的門店調改，如歇業(yè)裝修、新設備投入、舊資產報廢、重開業(yè)支出以及人員技能爬坡等，都在短期內對業(yè)績造成了沖擊。

目前永輝超市依然堅定推行改革。另據(jù)公司7月31日公告披露，擬通過定增募資不超過39.92億元，主要投向門店升級改造項目，主要用于對298家門店進行深度調改升級。

聯(lián)商網超級顧問團成員王國平在接受記者采訪時表示，從超市行業(yè)目前競爭環(huán)境看，用戶規(guī)模越大就越挑戰(zhàn)企業(yè)運營能力和供應鏈效率。對此，目前國內超市調改的主要發(fā)力點應放在對供應鏈端的變革。同時，在從產品端，應通過不斷升級迭代滿足消費者需求，利用好產品帶來好的客流，并最終轉換成銷售業(yè)績的增長。（李婷）