為推動構(gòu)建屏山特色餐飲體系，助推文旅融合發(fā)展，屏山縣落實七舉措，推動特色餐飲“五名工程”（名菜、名小吃、名廚、名店、名食材）創(chuàng)建：一是高位謀劃推動。將創(chuàng)建特色餐飲“五名工程”，寫進縣委工作決定和縣政府工作報告高位謀劃，主要領(lǐng)導親自部署推動，分管領(lǐng)導緊盯目標協(xié)調(diào)抓落實。二是全面普查推動。對全縣特色食材和餐飲資源開展普查整理，全面掌握具備推廣條件的餐飲企業(yè)、特色菜品和優(yōu)質(zhì)廚師資源。三是創(chuàng)新研發(fā)推動。堅持“用屏山食材，做屏山美食”，廣泛學習借鑒“他山之石”，創(chuàng)新研發(fā)浙川白鵝、白魔芋、高山糧食豬等特色食材系列新品菜。四是培訓指導推動。對各特色菜品制創(chuàng)推廣店，從嚴把食材選擇關(guān)、統(tǒng)一菜品加工工藝標準和對外營銷價格、規(guī)范服務和經(jīng)營管理行為、挖掘美食文化故事等各環(huán)節(jié)各方面，組織開展全覆蓋、常態(tài)化培訓指導，確保推廣規(guī)范、有序、見實效。五是點面結(jié)合推動。利用舉辦美食文化節(jié)、元宵節(jié)慶活動等，現(xiàn)場展演評選“美味屏山”36道特色名菜和10道名小吃并授牌推廣，結(jié)合各地特色食材資源，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造官府菜、彝家菜、九大碗、魔芋宴、全鵝宴等菜系，推動形成點上有單品、面上有系列的互嵌式發(fā)展模式。六是營銷宣傳推動。在屏山發(fā)布等縣級主流媒體、企業(yè)微信公眾平臺及相關(guān)有影響力的自媒體平臺，開展立體式宣傳推廣，真正將屏山美食呈現(xiàn)給大眾。七是協(xié)同發(fā)力推動。部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各司其職，分工協(xié)作，分頭負責條塊工作。充分發(fā)揮餐飲商會行業(yè)組織和專業(yè)優(yōu)勢作用，全程參與創(chuàng)建工作。系列評選活動注重大眾參與，公開網(wǎng)絡投票征求意見。形成部門協(xié)同、上下聯(lián)動、各方參與、合力推動創(chuàng)建工作的良好格局。