四月份各種鮮嫩的菌菇悄然上市，用雞蛋、火腿等各種食材與菌菇搭配烹飪，是安徽人餐桌上不可多得的春季美食。
安徽省歙縣地處皖南山區(qū)，雨量充沛，氣候適合各種菌菇生長(zhǎng)。近日歙縣昌中村培育的花菇集中上市， 朵大菇厚、含水量低、保存期長(zhǎng)，吸引不少游客慕名而來(lái)采摘嘗鮮。
安徽歙縣:咬一口春“鮮” 嘗一道菌味
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