急速降溫，薄雪壓枝，會(huì)影響來(lái)年春天這“一口鮮”嗎？

放心！進(jìn)入休眠期的龍井茶樹(shù)不怕冷。

杭城急速降溫，龍井茶樹(shù)如何度過(guò)？杭州西湖景區(qū)翁家山村植保員俞健華說(shuō)，目前茶樹(shù)處于休眠期，扛得住。

昨天上午，雨夾雪潤(rùn)濕了西湖景區(qū)翁家山上的龍井茶樹(shù)，地上還有薄雪。

記者跟著俞健華沿山路向上。山上共千畝茶園，群體種、龍井43號(hào)各占一半，全村300多戶茶農(nóng)全年的主要收成寄托在這片綠油油的茶地上。

被雨水打濕后的茶樹(shù)葉，愈發(fā)綠了。茶花在寒風(fēng)中盛開(kāi)，花瓣近乎透明，這是寒冷與夜雨造就的美景。

俞健華說(shuō)，翁家山上的龍井茶樹(shù)11月進(jìn)行了最后一次修剪，目前已進(jìn)入休眠期。“休眠期從12月持續(xù)到來(lái)年2月底，其間的雨雪寒潮對(duì)茶樹(shù)不會(huì)有什么影響。你看，我們沒(méi)有對(duì)茶樹(shù)做任何保護(hù)措施，沒(méi)必要?！庇峤∪A指著茶地說(shuō)，若冬季非常寒冷，積雪凍死蟲(chóng)卵，保溫根系，對(duì)來(lái)年茶葉生長(zhǎng)反而有好處，“這正是‘瑞雪兆豐年’”。

雖然寒冷冬季對(duì)龍井茶樹(shù)無(wú)不利影響，但春茶產(chǎn)量還得靠天吃飯。

等到來(lái)年3月初，龍井冒新芽，倒春寒若遇雨雪，可能影響嫩芽的生長(zhǎng)。若是正處生長(zhǎng)季，茶葉被雨雪霜凍過(guò)，無(wú)法采摘，即使帶回去，炒出來(lái)也會(huì)變成紅色。

出于對(duì)春寒和干旱天氣的擔(dān)憂，翁家山上已安裝自動(dòng)灌溉系統(tǒng)，對(duì)春寒帶來(lái)的茶樹(shù)冰凍用水流沖刷，可降低危害。

“一年四季，龍井會(huì)有春、夏、秋三個(gè)生長(zhǎng)階段，冬季休眠。”俞健華說(shuō)，村民只采摘春茶短短一個(gè)月，其他時(shí)間讓它們自由生長(zhǎng)。（ 章然）