中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏梓濠）11月3—4日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。中國(guó)防偽行業(yè)協(xié)會(huì)專家組專家，山東外事職業(yè)大學(xué)特聘教授，山東履信思源防偽技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)于池出席會(huì)議，并介紹七里河景區(qū)食品安全高質(zhì)量發(fā)展情況。

在4日下午的主題研討會(huì)上，于池發(fā)言表示，假冒一直是食品安全領(lǐng)域的眾矢之的，屢禁不止的假冒產(chǎn)品給老百姓造成危害的同時(shí)，也給企業(yè)或者地方經(jīng)濟(jì)帶來(lái)毀滅性打擊，給行業(yè)利益和地方經(jīng)濟(jì)秩序造成嚴(yán)重的混亂，由于假冒的隱秘和可怕的反噬作用導(dǎo)致一些受害企業(yè)及地方政府消極對(duì)待假冒，甚至縱容和包庇，嚴(yán)重威脅到了食品的安全。

為了遏制假冒部分企業(yè)和區(qū)域品牌的產(chǎn)品，山東履信思源防偽技術(shù)有限公司聯(lián)合了北京印刷學(xué)院、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、中核集團(tuán)化工所科研人員研發(fā)了一款填補(bǔ)國(guó)際空白的“液體可變色”防偽標(biāo)識(shí)及溯源系統(tǒng)工程技術(shù)，并在防偽行業(yè)開創(chuàng)性的提出產(chǎn)品防偽信息與商品信息生命周期同步的理論，取得了六項(xiàng)發(fā)明專利，七項(xiàng)使用新型專利，形成了知識(shí)產(chǎn)權(quán)矩陣化保護(hù)，其核心專利還獲得了美國(guó)、歐盟等七個(gè)國(guó)家和地區(qū)的授權(quán)，并且獲得了國(guó)家優(yōu)秀專利獎(jiǎng)和山東省高價(jià)值專利一等獎(jiǎng)。

“液體可變色”防偽標(biāo)識(shí)是液體為識(shí)別信息載體，具有技術(shù)上本身不可復(fù)制，識(shí)別后可自動(dòng)消失，識(shí)別通道專屬與商品生命周期同步等特性，充分的運(yùn)用了法律的自主條款，融合了區(qū)塊鏈存證、三維空間信息合成、圖像識(shí)別、深度學(xué)習(xí)等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)品牌保護(hù)方案生態(tài)閉環(huán)，以產(chǎn)控標(biāo)的數(shù)字化效果，充分的為產(chǎn)品真實(shí)性過(guò)程做擔(dān)保，呵護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，規(guī)范市場(chǎng)秩序。

乳山牡蠣是家喻戶曉的明星級(jí)水產(chǎn)類地理標(biāo)志產(chǎn)品，但隨著名聲鵲起，假冒也鋪天蓋地，從各電商平臺(tái)2021年前的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，銷售量前十的店鋪正規(guī)乳山牡蠣只占尾部的1-2家，就連很多南方牡蠣也都在冒充乳山生蠔銷售，侵犯了乳山牡蠣商標(biāo)的同時(shí)，嚴(yán)重?fù)p害了行業(yè)和消費(fèi)者的權(quán)益，威脅了食品安全。2016年乳山市政府組織乳山牡蠣協(xié)會(huì)引進(jìn)以二維碼為信息載體的防偽溯源技術(shù)進(jìn)行品牌保護(hù)，但是依舊抵擋不住假冒的泛濫，甚至防偽標(biāo)識(shí)被假冒了三年之久都沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)。

2021年11月乳山牡蠣重新引進(jìn)并起用履信防偽溯源系統(tǒng)，三年來(lái)通過(guò)防偽溯源系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)假冒乳山牡蠣侵權(quán)民事案件500多起，立案結(jié)案300多起，行政案件9起，另有一起在線上直播間同時(shí)推販乳山牡蠣證明商標(biāo)和履信商標(biāo)的刑事案件，被山東省公安廳和省市場(chǎng)監(jiān)管局列為2023年聯(lián)合督辦案件，犯罪嫌疑人最終被刑責(zé)，成為全國(guó)首起此類案件起到了警示示范作用。

履信防偽標(biāo)識(shí)價(jià)格只有0.5元，卻能夠讓服務(wù)的品牌、產(chǎn)品價(jià)格和利潤(rùn)分別上升2和10倍。履信防偽溯源服務(wù)的品牌保護(hù)案例在2022年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局作為典型案例發(fā)文進(jìn)行推廣，2024年入選中國(guó)防偽行業(yè)十大優(yōu)秀案例，并被中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)、中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào)、中央電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道等深度報(bào)道。

為助力食品安全數(shù)字化監(jiān)管和品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)數(shù)字化保護(hù)，履信公司為市場(chǎng)監(jiān)管部門打造了全國(guó)首個(gè)三方互動(dòng)智慧監(jiān)管數(shù)字平臺(tái)，平臺(tái)直接接入防偽溯源系統(tǒng)，市監(jiān)部門可在平臺(tái)直接接收消費(fèi)投訴。還可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)品牌方對(duì)消費(fèi)者投訴的處理，用技術(shù)手段提升消費(fèi)秩序、監(jiān)管秩序，提升食品領(lǐng)域在知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面的安全監(jiān)管水平，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管數(shù)字化、智能化。