中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏梓濠）11月3—4日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的“第十一屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會(huì)”在甘肅省蘭州市召開(kāi)。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

4日下午，在地方監(jiān)管信息工作交流會(huì)上，江蘇省東臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書記、局長(zhǎng)馬安軍表示，近年來(lái)東臺(tái)全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，以全面包保精準(zhǔn)監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控為抓手，推動(dòng)食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙提升，食品安全形式持續(xù)穩(wěn)定向好。為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品安全管理水平，從源頭把控食品安全供應(yīng)關(guān)，啟動(dòng)食品“眼見(jiàn)為食”信息化監(jiān)管平臺(tái)項(xiàng)目建設(shè)，對(duì)全市既有食品智慧監(jiān)管設(shè)施進(jìn)行功能升級(jí)，提升食品安全非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)水平，并對(duì)提升監(jiān)管服務(wù)工作提出了四個(gè)方面的建議。

一是高度重視高標(biāo)謀劃，千里眼遍布重點(diǎn)單位。將眼見(jiàn)為食食品安全信息化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)納入為民辦實(shí)事項(xiàng)目。監(jiān)管系統(tǒng)不僅僅立足于眼前的建設(shè)使用，更要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，真正實(shí)現(xiàn)智慧化、科學(xué)化監(jiān)管，增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。加強(qiáng)食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，學(xué)習(xí)信息化監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，制定切實(shí)可行的建設(shè)方案。全時(shí)域、全過(guò)程、全方位監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了全市重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的全覆蓋。

二是統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)籌需求，碼上看，推進(jìn)多元共治。食品安全監(jiān)管系統(tǒng)突出統(tǒng)一調(diào)度、分類管理的特點(diǎn)，重點(diǎn)打造一中心、三端口，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)調(diào)度實(shí)時(shí)監(jiān)管、問(wèn)題反饋、公眾參與等功能。及時(shí)發(fā)出指令，將學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂獨(dú)立劃分，便于教育、民政等部門分類分別實(shí)施管理。實(shí)現(xiàn)線上智能尋找通知發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、即收即改重大事項(xiàng)實(shí)地指導(dǎo)的監(jiān)管模式，極大的節(jié)約了監(jiān)管的人力、物力資源。

三是科技賦能、科學(xué)分析，智慧腦提升監(jiān)管質(zhì)效。監(jiān)管系統(tǒng)通過(guò)AI智能識(shí)別、語(yǔ)音對(duì)講、監(jiān)控實(shí)時(shí)回放、設(shè)備監(jiān)測(cè)管理等實(shí)施非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，形成監(jiān)管數(shù)據(jù)，抓住食品生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立數(shù)據(jù)模型賦分規(guī)則，自動(dòng)采集基礎(chǔ)信息、日常監(jiān)管、食品事故、投訴舉報(bào)等五個(gè)維度的數(shù)據(jù)，生成食安指數(shù)。直觀評(píng)價(jià)食品安全管理水平。查處虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、違規(guī)使用添加劑，進(jìn)一步壓實(shí)了食品安全主體責(zé)任。

四是精準(zhǔn)研判、精細(xì)服務(wù)，金點(diǎn)子助力產(chǎn)業(yè)振興。以食品加工違規(guī)操作，餐廚浪費(fèi)等為目標(biāo)截取相關(guān)方面動(dòng)態(tài)公布紅黑榜，引導(dǎo)黑榜單位由黑轉(zhuǎn)紅，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序整體提升。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題隱患進(jìn)行分析預(yù)警，引導(dǎo)幫助食品企業(yè)深入探索技術(shù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，加速推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈的攀升。