當(dāng)前，正值河蟹加工生產(chǎn)的黃金季節(jié)。走進(jìn)位于當(dāng)涂縣塘南鎮(zhèn)的馬鞍山市創(chuàng)源食品有限公司村企合作點(diǎn)生產(chǎn)車(chē)間，一系列自動(dòng)化設(shè)備正在有條不紊地運(yùn)行，從清洗、蒸煮、冷卻、熬制、殺菌到最后的外包裝封口，整個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化作業(yè)。

“過(guò)去，這個(gè)車(chē)間需要10名員工才能蒸煮大約5噸河蟹?，F(xiàn)在，得益于新引進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，僅需3名員工就能蒸煮15噸河蟹?！眲?chuàng)源食品有限公司的總經(jīng)理王邦神表示，企業(yè)通過(guò)逐步配備自動(dòng)化設(shè)備，正朝著自動(dòng)化、智能化的方向發(fā)展，以提質(zhì)增效。這批自動(dòng)化設(shè)備的總投資約為500萬(wàn)元，預(yù)計(jì)新增產(chǎn)值約1500萬(wàn)元。

自2019年公司成立以來(lái)，王邦神一直致力于研究水產(chǎn)養(yǎng)殖和蟹制品深加工產(chǎn)業(yè)。2023年，公司實(shí)現(xiàn)螃蟹加工量400噸以上，銷(xiāo)售收入突破4000萬(wàn)元，合作養(yǎng)殖戶(hù)畝均增收500多元。目前，公司已與國(guó)內(nèi)5家上市食品企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系，并帶動(dòng)600余戶(hù)農(nóng)民通過(guò)養(yǎng)殖螃蟹致富。

塘南鎮(zhèn)因其豐富的水面資源和發(fā)達(dá)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)而聞名，被譽(yù)為“中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)第一鎮(zhèn)”。當(dāng)?shù)爻晒偨Y(jié)出以“種草、投螺、稀放、配養(yǎng)”為核心的河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，并在華東地區(qū)廣泛推廣。塘南鎮(zhèn)深知，要想讓河蟹產(chǎn)品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將河蟹產(chǎn)業(yè)打造成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、紐帶產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，僅僅依靠養(yǎng)殖是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須轉(zhuǎn)型升級(jí)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

為助力河蟹產(chǎn)品打通養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，形成全產(chǎn)業(yè)鏈模式，塘南鎮(zhèn)積極指導(dǎo)公司申報(bào)水產(chǎn)品加工冷藏保鮮類(lèi)項(xiàng)目，并結(jié)合專(zhuān)利貸政策提供授信貸款和農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)專(zhuān)項(xiàng)資金支持。此外，塘南鎮(zhèn)還制定了“黨建引領(lǐng)、政府牽頭、村企聯(lián)建”的幫扶機(jī)制，開(kāi)展多樣化的“百企興村聯(lián)戶(hù)”共建活動(dòng)。通過(guò)公司的訂單式養(yǎng)殖模式，引導(dǎo)老百姓養(yǎng)殖河蟹致富，并采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，帶動(dòng)更多農(nóng)民加入河蟹養(yǎng)殖中來(lái)。目前，該鎮(zhèn)的13個(gè)行政村均與企業(yè)實(shí)現(xiàn)了結(jié)對(duì)共建，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?00余名村民實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)。

接下來(lái)，當(dāng)涂縣將繼續(xù)做大做優(yōu)河蟹產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升“當(dāng)涂螃蟹”的品牌影響力。同時(shí)，借助電商直播等平臺(tái)，引領(lǐng)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)向自動(dòng)化、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)，為鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展注入新的動(dòng)能。（張萍）