中午用餐時(shí)分，走進(jìn)位于深圳市寶安區(qū)沙井街道巨基工業(yè)園的恩斕閣智慧餐廳，250平方米的開放式餐廳內(nèi)，員工們挑選好中意的菜肴，只需將餐盤放在指定區(qū)域——“嘀”聲輕響，3秒自動(dòng)識(shí)別、稱重、結(jié)算完成。這種高效便捷，源自餐廳搭載的AI智慧系統(tǒng)。

在園區(qū)工作多年的電工張師傅翻著餐盤里的番茄炒蛋和清蒸魚，笑著說(shuō)：“10到15元能吃上現(xiàn)炒的熱菜，連米飯例湯都是免費(fèi)續(xù)！”

8月2日，《人民日?qǐng)?bào)》頭版《鍥而不舍落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神》專欄，對(duì)寶安創(chuàng)新公共食堂建設(shè)舉措進(jìn)行了報(bào)道，成為深圳基層踐行“為企業(yè)服務(wù)無(wú)小事”的生動(dòng)注腳。

一碗熱飯的溫度，背后是寶安區(qū)從“細(xì)微處”破題、把企業(yè)的事當(dāng)作自家事的營(yíng)商溫度和邏輯。

這座2005年投用的老園區(qū)，聚集著園區(qū)內(nèi)13家企業(yè)和一棟高層寫字樓，注冊(cè)辦公企業(yè)近500家，隨著入駐企業(yè)增多，配套短板逐漸顯現(xiàn)，“吃飯難”尤為突出。

沙井街道衙邊社區(qū)副書記何建鵬回憶：“過(guò)去，員工吃飯主要靠盒飯或周邊小館解決。一到飯點(diǎn)，路邊樹下、茅洲河邊，隨處可見蹲著吃飯的身影?！辈粌H就餐不便，還存在用餐高峰擁堵、食品價(jià)格偏高等問(wèn)題。解決員工就餐難題、改善園區(qū)環(huán)境，成為街道與園區(qū)企業(yè)共同的目標(biāo)。

街道主動(dòng)向園區(qū)運(yùn)營(yíng)方提議建立公共食堂，并獲得積極響應(yīng)。與其讓員工吃飯“打游擊”，不如自己建個(gè)“暖心食堂”。園區(qū)運(yùn)營(yíng)方果斷騰出自家辦公區(qū)域進(jìn)行改建。

然而，缺乏食堂運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)成了新難題。由于園區(qū)運(yùn)營(yíng)方并沒有食堂運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，為了開辦食堂，公司先后調(diào)研了不少企業(yè)食堂和大學(xué)食堂模式。

沙井街道也迅速行動(dòng)，開通了綠色通道，解答一系列籌辦園區(qū)公共食堂的政策性問(wèn)題：街道有關(guān)部門上門指導(dǎo)，一周內(nèi)備齊裝修備案材料；相關(guān)的開設(shè)餐飲的證照也在市場(chǎng)監(jiān)管等部門的幫助下很快予以獲批。

“除了菜品豐富多樣，價(jià)格實(shí)惠，我們還希望打造一個(gè)智能化食堂。”結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研，園區(qū)運(yùn)營(yíng)方提出了一個(gè)新想法。

為此，沙井街道再次發(fā)揮“橋梁”作用，精準(zhǔn)匹配資源，協(xié)助引入了轄區(qū)內(nèi)企業(yè)一動(dòng)網(wǎng)新科技的AI智慧餐飲系統(tǒng)?！跋到y(tǒng)會(huì)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)熱銷菜品，我們根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整次日菜單，食材損耗率下降近三成?！辈蛷d負(fù)責(zé)人指著后臺(tái)數(shù)據(jù)說(shuō)。

很快，在沙井街道這種“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的模式推動(dòng)下，一家智慧公共食堂在園區(qū)落成，日接待量可達(dá)到500人次左右，得到園區(qū)員工好評(píng)。

一個(gè)食堂，一碗熱飯，看似尋常小事，卻精準(zhǔn)擊中了園區(qū)企業(yè)和員工的痛點(diǎn)。

恩斕閣智慧餐廳的投用，帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的多贏局面。

食堂每天都會(huì)提供25個(gè)左右的菜式供用餐人員自由選擇，包括蔬菜、肉類、海鮮等多種食材。值得一提的是，食堂每天都會(huì)更換三分之一菜品，確保顧客每次前來(lái)都能品嘗到不同美味。

食堂有著20多年經(jīng)驗(yàn)的主廚帶領(lǐng)專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，把“現(xiàn)炒現(xiàn)吃”變成了招牌，恩斕閣智慧餐廳名氣越來(lái)越大，附近同方創(chuàng)意園區(qū)、學(xué)子圍園區(qū)、鵬城中駿園區(qū)等不少員工也慕名而來(lái)，就連一河之隔的另一園區(qū)員工，也紛紛前來(lái)打卡消費(fèi)。

巨基工業(yè)園負(fù)責(zé)人坦言，對(duì)企業(yè)主而言，食堂已成為招工“加分項(xiàng)”——“員工穩(wěn)定性明顯提高?！?/p>

從路邊蹲吃到智慧食堂，從企業(yè)頭疼事到發(fā)展助推器，巨基工業(yè)園的“熱飯故事”，折射出深圳寶安區(qū)“以小見大”的營(yíng)商智慧：企業(yè)服務(wù)不僅僅是出臺(tái)各類產(chǎn)業(yè)政策，更要彎腰解決“吃飯難”“停車煩”這類“關(guān)鍵小事”。(吳素紅 李丹)