中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會自2020年成立以來，充分發(fā)揮思想庫、智囊團的作用，著力開展前瞻性、針對性、儲備性的戰(zhàn)略研究，取得了豐碩的成果，精準把脈行業(yè)發(fā)展趨勢，深入了解重點問題解決思路，為促進奶業(yè)全面振興提供高質量的咨詢、支持和支撐服務。

啟動會由原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員名譽副主任畢美家主持。

原農業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽主任高鴻賓作演講報告?圖片來源：中國奶業(yè)協(xié)會供圖

原農業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽主任高鴻賓，作了《后疫情時代更要堅定奶業(yè)發(fā)展信心》的主旨報告。并分別從對中國奶業(yè)的認識、中國奶業(yè)的發(fā)展目標、中國奶業(yè)發(fā)展的基本途徑和中國奶業(yè)的發(fā)展趨勢四個方面進行了闡述。

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山?圖片來源：中國奶業(yè)協(xié)會供圖

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山，在啟動會上作了《踐行大食物觀 加快推進奶業(yè)振興》的專題報告。陳萌山表示，大食物觀就是要立足國土資源稟賦，依靠科技和裝備支撐，特別是生物技術，信息技術的應用，轉變生產(chǎn)方式，擺脫水土資源和勞動力的單一束縛，堅持綠色高量發(fā)展，有序合理開發(fā)實踐實物供應的可持續(xù)。而目前我國農業(yè)生產(chǎn)正加快進入以大食物觀為引領，營養(yǎng)為導向，轉型發(fā)展的新階段，其目標就是為了更好地滿足人民群眾日益多元化，健康化，個性化的食物消費需求，保障我國糧食和食品的數(shù)量安全，質量安全和營養(yǎng)安全。

中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會劉亞清演講?圖片來源：中國奶業(yè)協(xié)會供圖

中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會秘書長劉亞清，在大會上匯報了《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會近兩年工作總結及下一步工作計劃》，解讀了《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點課題研究報告2021》，提出了 “乳品消費轉型升級”“進一步推進奶業(yè)利益聯(lián)結機制建設”等新研究的新課題。

劉亞清指出，過去兩年來，戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會緊緊圍繞十九大和十九屆歷次全會精神，深刻領悟中央經(jīng)濟工作會議和中央農業(yè)農村工作會議內涵和要義，在政治引領、行業(yè)聚力、產(chǎn)業(yè)聚識和板塊聚智四個方面開展了工作：一是與新時期同步，邁進新征程，建功新時代。圍繞新發(fā)展格局的構建，謀劃了“展成果、謀方略、繪藍圖·點亮兩個百年交匯點”和“立足大循環(huán)，促進雙循環(huán)，引領十四五”主題思路，引領行業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向；圍繞堅定四個自信的實踐，謀劃了“鑄就中國奶業(yè)民族自信之魂 行穩(wěn)致遠高質量發(fā)展趕考之路”主題思路，引領行業(yè)的文化發(fā)展走向。二是統(tǒng)籌疫情應對和行業(yè)發(fā)展，展現(xiàn)奶業(yè)人的家國情懷。面對新冠肺炎疫情的發(fā)生，委員會統(tǒng)籌疫情防控和行業(yè)發(fā)展，推出系列組合舉措，及時發(fā)布疫情防控指南和公告，動態(tài)鏈接國家政策要求，做到防控和生產(chǎn)有序有力；引導乳品企業(yè)加大生產(chǎn)能力，全力保障乳制品的市場供應；倡導倡議愛心援助，在行業(yè)中引發(fā)積極回響，在全國疫情防控的緊急關頭，資金、乳制品和生活必需品馳援都有奶企的身影，彰顯出中國奶業(yè)人的家國情懷和大愛無疆，彰顯出中國奶業(yè)的歷史擔當，凝聚起行業(yè)的奮進之力。三是謀篇布局，引領“十四五”高質量發(fā)展之路。委員會站在戰(zhàn)略高度，定位高質量發(fā)展，聚焦行業(yè)可持續(xù)方向，發(fā)布《中國奶業(yè)奮進2025》，頂層對接“十四五”目標，圍繞奶業(yè)現(xiàn)代化建設，以科技創(chuàng)新為驅動，以轉型升級為主線，以科學技術和智能裝備為抓手，著力培育世界級奶業(yè)品牌集群，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合和協(xié)同發(fā)展。四是貫徹新發(fā)展理念，引領關鍵領域的創(chuàng)新。圍繞新發(fā)展理念貫徹，委員會注重調查研究，加強頂層引領，專家?guī)樱袠I(yè)參與，對開放、協(xié)調、創(chuàng)新、綠色、共享的內涵和行業(yè)發(fā)展成果轉化立題建庫，綜合企業(yè)和專家的優(yōu)勢，先行先試。目前，數(shù)字化應用、綠色發(fā)展、雙碳減排、產(chǎn)學研一體化、人才培育、牛奶文化和品牌催生等方面邁出了不同凡響的一步，組織編撰發(fā)布了《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點課題研究報告2021》《賦能中國奶業(yè)——數(shù)字化轉型與創(chuàng)新 2025》《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動方案》，以期為高質量發(fā)展貢獻創(chuàng)新的智慧。

對于戰(zhàn)略委員會下一步的工作設想，劉亞清指出，戰(zhàn)略發(fā)展委員會下一步將緊扣《中國奶業(yè)奮進2025》，圍繞制約奶業(yè)發(fā)展的瓶頸，重點在企業(yè)資產(chǎn)重組、金融資本運作、奶源保障和消費升級等方面深度策劃，破題助力。一、引領乳品新型消費品質升級：一是推進“互聯(lián)網(wǎng)+”移動支付乳品營銷新業(yè)態(tài)、新模式，促進網(wǎng)上線下雙向深度融合，推動乳品新型消費擴容提質，激發(fā)消費內生活力。二是拓展乳制品消費種類，引導“營養(yǎng)指導消費、消費引導生產(chǎn)”調控理念，統(tǒng)籌液態(tài)乳品、干乳制品和功能乳品，提升奶酪等高附加值產(chǎn)品的占比，實現(xiàn)牛奶的精細化和最大化利用，為奶業(yè)發(fā)展開拓新動能。二、拓展奶業(yè)企業(yè)投資融資服務：一是引導企業(yè)通過資產(chǎn)重組、兼并收購、強強聯(lián)合等方式，形成以市場為導向的合理經(jīng)營規(guī)模，培育規(guī)模企業(yè)加快集團化、集約化進程，整合行業(yè)資源，提升產(chǎn)業(yè)水平。二是引入資本運作模式，為企業(yè)的投融資提供項目定位、可行性分析和投融資策劃等咨詢服務，鏈接金融機構、風險投資、信用擔保，頂層構建投融資機制，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造搭建資金服務平臺。三、超前策劃奶源總量安全保障：面對產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和乳制品消費能力的提升，奶源自給率相對不足的態(tài)勢將逐步顯現(xiàn)，奶源總量安全是當下必須關注的話題。破解之道：一是提高單產(chǎn)水平，二是進口奶牛和良種擴繁增加奶牛數(shù)量。我國奶?，F(xiàn)在的單產(chǎn)水平與國際水平差距不大，提升的空間有限。進口奶牛無?？蛇M，無人愿意賣給我們的風險始終存在。為此，委員會將著眼擴繁增量，保護優(yōu)良遺傳物質和良種牛源，運用產(chǎn)學研一體化模式，加速改良和擴繁進程，為奶業(yè)振興做出奶源安全的戰(zhàn)略儲備。四、推動中國奶業(yè)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略：瞄準人才是創(chuàng)新和發(fā)展的第一要素，人才的儲備是戰(zhàn)略儲備理念的培育，一是圍繞奶源基地建設、乳制品加工流通、乳品質量安全以及消費引導等方面，突出“人”的要素，發(fā)揮“才”的助力，在實用人才培養(yǎng)上率先起步；二是樹立全球視野，對接現(xiàn)代技術和人才需求的戰(zhàn)略儲備，構建全球先進管理和技術人才“引入內化”機制，在管理人才的培養(yǎng)上同步跟進；三是站位高質量發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)數(shù)字化為切入點，構建戰(zhàn)略人才孵化器，在高端人才培養(yǎng)上創(chuàng)造環(huán)境。以此，為高質量發(fā)展做出人才戰(zhàn)略儲備。

原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任畢美家演講?圖片來源：中國奶業(yè)協(xié)會供圖

在啟動會最后，舉行《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點課題研究報告2021》發(fā)布儀式，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員名譽副主任畢美家宣讀了發(fā)布詞。他表示，該研究報告精心收錄了7篇課題研究成果。分別是《中國奶業(yè)奮進2025》，由中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會和中國奶業(yè)協(xié)會其他專業(yè)委員會，以及中國奶業(yè)協(xié)會副會長單位、中國奶業(yè)20強與觀察員企業(yè)、行業(yè)專家學者等研究撰寫。精心謀劃中國奶業(yè)“十四五”戰(zhàn)略發(fā)展，為系統(tǒng)提升中國奶業(yè)現(xiàn)代化水平促進高質量發(fā)展建言獻策，為精準助力“鄉(xiāng)村振興”和“健康中國”戰(zhàn)略貢獻智慧。由農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟團隊牽頭撰寫《中國奶業(yè)擴大內需、提升乳品消費戰(zhàn)略研究報告》，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利團隊牽頭撰寫《中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及解決策略研究報告》，伊利集團牽頭撰寫《中國奶業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營與質量安全體系建設研究報告》，蒙牛集團牽頭撰寫《完善中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的保障機制研究報告》，光明乳業(yè)牽頭撰寫《創(chuàng)新驅動提升乳制品增品種、提品質、創(chuàng)品牌的“三品”戰(zhàn)略 研究報告》，現(xiàn)代牧業(yè)牽頭撰寫《如何打造農牧循環(huán)的生態(tài)型奶牛養(yǎng)殖模式研究報告》。這些報告從行業(yè)重點難點問題著手，為奶業(yè)振興發(fā)展提供了廣闊思路和戰(zhàn)略方案，將為更好應對復雜多變的國內外環(huán)境形勢，助力中國奶業(yè)向著現(xiàn)代化穩(wěn)步邁進貢獻更多理論和科技支撐。