推進奶業(yè)振興，關鍵是要種好草、養(yǎng)好牛、產好奶。如今在首府呼和浩特，奶業(yè)已不再是傳統(tǒng)產業(yè)，圍繞從“一棵草到一杯奶”，無論是牧草種植、奶牛育種、胚胎移植，還是牧場建設、乳制品生產、產品包裝等等，在奶業(yè)發(fā)展全產業(yè)鏈上，科技創(chuàng)新正在助推首府奶業(yè)振興。

加速改良奶牛遺傳性能

走進清水河縣五良太鄉(xiāng)波波代村，這里四面環(huán)山空氣清新，藍天白云下正在加緊建設賽科星國家乳業(yè)創(chuàng)新中心奶牛核心育種場與國家胚胎工程中心。

總投資2.5億元，占地總面積約1500畝的國家乳業(yè)創(chuàng)新中心奶牛核心育種場與國家胚胎工程中心項目，設計存欄荷斯坦奶牛3500頭?！拔覀儾捎妙I先的飼養(yǎng)工藝，從奶牛飼養(yǎng)、育種、疫病防治、環(huán)境控制等多方面著力，充分發(fā)揮奶牛生產性能，培育頂級核心種子母牛群。”內蒙古賽科星繁育生物科技（集團）股份有限公司總經理包俊杰介紹，項目將建立國際一流的高標準奶牛繁育技術體系和平臺，集成全球領先的活體采卵-體外受精技術產業(yè)化、全基因組檢測、性控技術、高產奶牛胚胎產業(yè)化生產、移植及克隆技術為核心的一體產業(yè)示范應用，突破種業(yè)“卡脖子”技術，年培育頂級乳用種公牛500頭以上，可培育2-3萬頭年產奶量達14噸以上的胚胎牛，加速改良呼市、內蒙古乃至全國范圍的奶牛遺傳性能。

“目前，項目總體建設進度已完成90%以上，設施設備即將全面安裝完成。去年年底，首批來自國外進口的1418頭荷斯坦奶牛，正式投放入欄，預計今年8月份達到1900頭，2023年底達到3500頭?！卑〗苷f，項目建成后，可實現(xiàn)年產原料奶2.4萬噸，年產值達1.1億元，生產商用高產奶牛胚胎5萬枚，年產值達1.5億元，周邊地區(qū)配套7000畝青貯玉米種植，將進一步推動縣域農牧業(yè)實現(xiàn)更高質量發(fā)展，也必將為首府打造“千億級乳產業(yè)集群”貢獻更大力量?！百惪菩堑哪繕?，就是要打造中國航母級奶牛為主的家畜育種龍頭企業(yè)，向國際一流的奶牛育種企業(yè)挺進?！?/p>

開展優(yōu)質飼草技術攻關

和林縣臺基營苜蓿草種植技術攻關基地是呼和浩特市優(yōu)質牧草技術攻關項目五個基地中面積最大的一個，6月初，3000畝苜蓿草已完成頭茬收割，并作為干草打捆儲藏。十幾天時間，二茬苜蓿又綠意盎然鋪滿大地，7月中旬便可收割。

臺基營苜蓿草種植技術攻關基地是蒙牛中國乳業(yè)產業(yè)園核心區(qū)苜蓿草種植版塊，于2019年4月開始建設，由中國農業(yè)科學院草原研究所負責提供技術支撐，篩選適合當?shù)赝寥?、氣候條件的中苜4號、甘農3號等6個品種進行種植，每年收獲四茬，分別制作苜蓿干草及裹包苜蓿?！巴ㄟ^技術攻關，篩選出適合當?shù)胤N植的6個品種，現(xiàn)已達到優(yōu)級草標準。蒙牛選取試點牧場替代進口苜蓿進行飼喂試驗，替代后單產呈上升趨勢，大幅降低飼料成本，每頭奶牛年利潤增長2180元。”蒙牛集團副總裁吳喜春介紹。

在臺基營苜蓿草種植技術攻關基地，智能噴灌實現(xiàn)了高效節(jié)水，專業(yè)加工實現(xiàn)了質量提升。這里采用多種方式灌溉，有指針式噴灌機8臺，控制面積1811畝；保爾式噴灌機11臺，控制面積549畝；立桿式噴灌500套，控制面積300畝；滴灌設備控制面積340畝。基地技術人員告訴記者，指針式噴灌運用手機或電腦對一臺或者多臺噴灌機進行遠程控制，1人可管理10000畝苜蓿草基地，模擬自然降水模式，不受地勢高低影響，較漫灌節(jié)水40%。滴灌則實現(xiàn)精準水肥一體化，水直接被滴灌到植物的根區(qū)，減少水分和養(yǎng)分的浪費，被植物更好吸收利用，較漫灌節(jié)水55%。而專業(yè)加工則保證了苜蓿高效率、高質量完成收割、裹包、打捆，實現(xiàn)苜蓿高產、優(yōu)質?！懊磕晔斋@四茬苜蓿，畝產苜蓿干草1噸或裹包苜蓿2.2噸，產量達到國內較高水平。苜蓿草相對于玉米青貯，每畝純收入增加200元，牧場每頭牛每年節(jié)約成本780元，帶動周邊從事草產業(yè)村民增收1萬元。”

據(jù)市農牧局局長高涵介紹，目前，呼和浩特全市種植飼草面積130萬畝，產量約300萬噸。其中，青貯玉米100萬畝，苜蓿草、燕麥草各15萬畝。依托首府奶業(yè)發(fā)展基礎和科教資源，呼市與中國農業(yè)科學院草原研究所等科研院所合作，開展優(yōu)質飼草技術攻關項目。篩選5大基地，進行6大類、35個課題研究，制定出臺自治區(qū)20項苜蓿種植技術標準，持續(xù)提升優(yōu)質飼草供給能力。目前，呼和浩特市已形成飼草種植保障體系、飼草科學研究體系、飼草標準化種植體系、飼草數(shù)字化服務體系四大體系，助力草產業(yè)高質量發(fā)展。

建設規(guī)?；翀鰹閮?yōu)質奶源提供保障

6月9日，呼和浩特市舉行新建規(guī)?；翀黾虚_工暨伊利集團18萬頭奶牛綠色智慧養(yǎng)殖示范園啟動儀式，8個新建規(guī)?；翀黾虚_工，伊利集團18萬頭奶牛綠色智慧養(yǎng)殖示范園正式啟動。

規(guī)模化牧場是乳業(yè)發(fā)展最重要的基礎和保障，為保障伊利現(xiàn)代智慧健康谷、蒙牛中國乳業(yè)產業(yè)園項目建成后的鮮奶需求，呼和浩特市規(guī)劃新建續(xù)建規(guī)?；翀?4個，目前已經投用14個，正在建設2個，當天集中開工的8個規(guī)?；翀鼋ǔ珊?，呼和浩特市規(guī)?；翀鰧⑦_到168個，奶牛存欄近60萬頭，日產鮮奶近1萬噸，將為提升首府乳產業(yè)核心競爭力、打造“中國乳都”升級版，提供更加充足、更加優(yōu)質的奶源保障。

伊利集團18萬頭奶牛綠色智慧養(yǎng)殖示范園項目規(guī)劃面積8萬余畝，總投資約80億元，建成后年產奶量100萬噸以上。

盛夏的呼和浩特陽光充沛，記者在敕勒川生態(tài)智慧牧場采訪時看到，牛舍內外，成群的黑白花奶牛有的在牛棚內休息，有的在院子里曬太陽，工人們正在鋪設牛舍周邊的道路。據(jù)了解，目前，敕勒川生態(tài)智慧牧場項目已進場6000頭進口奶牛，近日將進行全球最領先的胚胎移植技術。

敕勒川生態(tài)智慧牧場是配套伊利現(xiàn)代智慧健康谷產能而建設的牧場之一。是萬頭奶牛養(yǎng)殖示范牧場，牧場2021年初開工建設，總投資7億元，占地1600畝，規(guī)劃奶牛存欄12000頭，設計配套了國際最先進的全自動擠奶設備、多功能奶牛飼養(yǎng)牛舍設施以及完善的糞污處理環(huán)保系統(tǒng)等，是全球智能化程度最高、低碳環(huán)保技術最先進，具備飼養(yǎng)、還田、參觀和旅游等多功能為一體的示范性現(xiàn)代化奶源基地。

數(shù)字化、智能化成為工廠標配

7月12日，伊利現(xiàn)代智慧健康谷全球智能制造產業(yè)園投產，奶粉全球智造標桿基地、液態(tài)奶全球智造標桿基地等正式完工并投入使用。

伊利現(xiàn)代智慧健康谷奶粉全球智造標桿基地是全球單體規(guī)模最大的嬰配粉生產基地，也是全球首家奶粉數(shù)字化工廠，項目依托5G、工業(yè)互聯(lián)網技術，在行業(yè)內首次采用數(shù)字化交付技術，交付實體工廠同時，交付另一個虛擬化工廠，這套數(shù)字化交付平臺將完整記錄工廠的“全生命周期”。

工廠引入全球領先的智能化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)產品生產全過程的信息管理，采用全球最先進的數(shù)字化集成系統(tǒng)實現(xiàn)從前端的生產計劃、生產過程到后端的出入庫，只需一鍵操作，設備收到指令后自動執(zhí)行所有生產任務，實現(xiàn)及時預警、自動數(shù)據(jù)采集和管理。

更值得一提的是，這里的智能化物流倉儲，首次應用了3D監(jiān)控系統(tǒng)，操作人員對倉庫狀況實時監(jiān)控，準確定位異常情況并快速給出解決方案，可以提升整體運行效率。這里的立體庫儲存區(qū)為“黑燈庫房”，就是將包裝、倉儲、車輛管理系統(tǒng)互相打通，實現(xiàn)智能化運行，物料從車間、入庫到儲存全部無人化，實現(xiàn)物料入庫、儲存、出庫、裝車全過程智能化、自動化、信息化。

伊利現(xiàn)代智慧健康谷液態(tài)奶全球智造標桿基地也同樣運用工業(yè)互聯(lián)網、5G和BIM技術，成為全球首座人工智能、綠色生產的數(shù)字化工廠，在單體規(guī)模、自動化水平、綠色環(huán)保、智能制造、智慧園區(qū)和工業(yè)旅游六方面都居全球領先，是全球規(guī)模最大的液態(tài)奶單體工廠，可以日處理鮮奶6500噸。

中國乳業(yè)產業(yè)園8期項目，首批開工建設的低溫、鮮奶、奶酪三個工廠，現(xiàn)在已經部分投入生產，成為亞洲規(guī)模最大的智能高端低溫乳品工廠。8期項目按照綠色、生態(tài)、數(shù)智、共享、集聚的理念設計建設，實現(xiàn)管理業(yè)務橫向互聯(lián)、制造業(yè)務縱向集成、數(shù)據(jù)信息上下互通，收奶、能源、物流、辦公等設施、設備全部采用共享模式，配套建設光伏、節(jié)水、控制奶損等設施，每年減少約6000噸標準煤排放。2022年開始投資10億元新建的蒙牛9期5G數(shù)字化奶粉工廠，規(guī)劃年產能3.6萬噸，年產值30億元，9期項目采用國際領先的GEA設備及工藝，可生產成人粉、嬰配粉、羊奶粉、脫脂奶粉等系列產品。與此同時，高端功能乳品工廠、總部行政商務功能區(qū)、奶源端科創(chuàng)基地等項目也在加速推進。

打造全產業(yè)鏈生態(tài)圈是蒙牛中國乳業(yè)產業(yè)園的發(fā)展方向，蒙牛圍繞全產業(yè)鏈打造了愛養(yǎng)牛、云養(yǎng)牛、數(shù)科、牛享融等平臺，通過延鏈、補鏈、強鏈，引領上下游企業(yè)聚集，已有23家企業(yè)入駐產業(yè)園，共同助力產業(yè)結構優(yōu)化升級，努力打造產業(yè)集群。

小包裝也蘊含大智慧

目前，呼市乳業(yè)產業(yè)鏈共有包括利樂包裝（呼和浩特）有限公司、紛美包裝（內蒙古）有限公司、合眾創(chuàng)亞（呼和浩特）包裝有限公司等8家配套包裝企業(yè)，2021年，8家包裝企業(yè)產值達78.1億元。

利樂包裝（呼和浩特）有限公司是利樂全球最大的包材廠和封蓋廠。包材廠年產能達240億包，2021年產量占中國總產量的43%，占全球的12%。2020年6月開工建設的封蓋廠，計劃用3-5年建設高度自動化和智能化的世界最先進的27條全自動封蓋生產流水線，封蓋廠生產利樂夢幻蓋最大產能將達到每年100億個。

據(jù)利樂包裝（呼和浩特）有限公司相關負責人介紹，利樂夢幻蓋也“很有玄機”，小瓶蓋里蘊藏著大智慧?！爸恰痹谄靠冢罴汛笮?6毫米，貼合唇形，飲用流暢；“智”啟瓶蓋，巧妙設計到合適高度，不碰鼻子，鉤狀邊緣，嘴唇更易于搭靠；“智”慧拍檔，瓶蓋與瓶身立體貼合，牢靠耐用，一步式開蓋，大螺紋結合低扭矩設計非常易于開啟，可視開口環(huán)確保安全，弧面唇型貼暢飲舒適。

記者在采訪中了解到，伊利現(xiàn)代智慧健康谷、蒙牛中國乳業(yè)產業(yè)園的建設，對乳產業(yè)鏈下游包裝產業(yè)將產生更大需求。在伊利現(xiàn)代智慧健康谷，合興包裝、吉宏科技等包裝企業(yè)正在加緊建設。合興包裝總投資約3億元，主要生產和銷售中高檔瓦楞紙板制品、紙箱、重型包裝和防護包裝等，項目達產后預計可實現(xiàn)年產值3.5億元。吉宏科技總投資約3億元，主要生產、銷售中高檔瓦楞紙板、紙箱及紙、塑等各種包裝印刷制品，項目達產后預計可實現(xiàn)年產值5億元。（李海珍）