8月的烏蘭察布市察右后旗白音察干鎮(zhèn)城郊，綠意盎然的草原一望無際。走進蒙根高勒種養(yǎng)殖牧民專業(yè)合作社乳清糖制作車間，工人們將糖漿倒入模具并刮勻，有條不紊地忙碌著。

“以前我們都是用土方法做奶制品，現(xiàn)在靠著政府扶持政策購買了一批先進設備，不僅節(jié)省了人力，而且生產出來的奶制品質量和衛(wèi)生標準都大大提高了?！闭谥谱魅榍逄堑臑踉祁~日登說，奶香濃郁、軟糯細膩的乳清糖是合作社的俏銷品之一。

“現(xiàn)在我們合作社日產鮮奶2.5噸，主要生產產品有奶豆腐、黃油、奶皮、酸油、乳清糖等?！泵筛呃辗N養(yǎng)殖牧民專業(yè)合作社負責人恩克介紹說，“不久后我們將搬遷到奶酪小鎮(zhèn)，奶制品日產量和生產效益會進一步提升?！?/p>

恩克口中的“奶酪小鎮(zhèn)”是察右后旗結合全旗奶業(yè)實際和已有優(yōu)勢資源投資建設的重點項目。項目總投資額1.08億元，2023年入駐企業(yè)12家，達產后預計年加工牛奶10萬噸，年產值達到25億元以上，直接帶動就業(yè)1000人左右。

挖掘潛能，做深做足特色產業(yè)文章。作為半農半牧旗，察右后旗奶牛養(yǎng)殖條件具有天然優(yōu)勢，而且奶酪文化底蘊深厚，搭乘旅游業(yè)的快車發(fā)展奶業(yè)大有可為。今年以來，察右后旗在鼓勵奶制品企業(yè)走“精特新”發(fā)展道路、拓展延伸特色奶制品產業(yè)鏈條、吸引奶業(yè)知名企業(yè)落戶、整合分散生產經營商戶和小作坊、招引培育奶制品研發(fā)人員的基礎上，傾力打造奶酪小鎮(zhèn)，為烏蘭察布市奶業(yè)振興示范旗創(chuàng)建工作提供堅實保障。

不僅如此，作為奶酪小鎮(zhèn)的配套奶源工程，4.2萬頭奶牛養(yǎng)殖項目已獲得批復，現(xiàn)已開工建設。同時，察右后旗圍繞建設綠色優(yōu)質奶源基地，大力推廣標準化生產和質量追溯體系建設，推動飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、技術服務協(xié)同融合發(fā)展，加快形成“種好草、養(yǎng)好牛、產好奶、樹品牌”特色發(fā)展格局。

據了解，目前察右后旗奶牛存欄量達到8500頭，年鮮奶產量1萬噸，奶業(yè)產值達到2500萬元，加工銷售收入實現(xiàn)1070萬元?！跋乱徊?，察右后旗將繼續(xù)帶動農牧民及返鄉(xiāng)大學生就業(yè)，促進一二三產業(yè)深度融合，推動全旗產業(yè)結構進一步優(yōu)化升級。”察右后旗農牧和科技局有關負責人介紹。（阿妮爾  劉國旺）