近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開(kāi)視頻會(huì)議，部署2025年秋季學(xué)期校園餐飲食品安全相關(guān)工作。全市校園食品安全監(jiān)管人員、各學(xué)校（幼兒園）食品安全管理和從業(yè)人員共12000余人參會(huì)。

會(huì)議要求，突出“兩個(gè)責(zé)任”一體推進(jìn)，壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位責(zé)任，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”制度剛性運(yùn)行。突出“三類(lèi)場(chǎng)所”同步治理，聚焦學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位三大場(chǎng)景，開(kāi)展為期1個(gè)月的全覆蓋監(jiān)督檢查工作，并加強(qiáng)對(duì)校園餐飲食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育。突出“三項(xiàng)機(jī)制”閉環(huán)管控，即加強(qiáng)大宗食材追溯管理、堅(jiān)持應(yīng)急處突機(jī)制、抓好“整潔廚房”提升行動(dòng)。突出“三個(gè)重點(diǎn)”靶向治理：“瞄準(zhǔn)”重點(diǎn)人群，對(duì)食堂從業(yè)人員、校外供餐配送人員開(kāi)展全員健康體檢和晨檢，持有效健康證明上崗率保持100%；針對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)（供應(yīng)商管理）、貯存加工、餐具洗消、食品留樣（包括剩余食品管理）、食品添加劑等五個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管；在重點(diǎn)時(shí)段，開(kāi)學(xué)季、考試季、春秋季傳染病高發(fā)期加密巡查頻次。（井惠群 宋曉桐）