本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及21大類食品605批次，包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、餅干、罐頭、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品等。合格595批次，不合格10批次。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格7批次，水果制品不合格1批次，糕點(diǎn)不合格2批次。

據(jù)介紹，新華都、大潤(rùn)發(fā)銷售的蝦被檢出禁用藥呋喃唑酮代謝物不合格和諾氟沙星不合格，長(zhǎng)期食用會(huì)影響健康；而永輝超市、大潤(rùn)發(fā)銷售的蟹被檢出鎘（以Cd計(jì)）不合格，鎘是最常見的重金屬元素污染物之一，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

10批次不合格食品

龍巖新華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司漳平匯盛店銷售的白蝦（購(gòu)進(jìn)日期為2018年12月26日），呋喃唑酮代謝物不合格；

石獅潤(rùn)良商業(yè)有限公司銷售的草原兔肉（購(gòu)進(jìn)日期為2018年12月31日），氧氟沙星不合格；

龍巖大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的來自龍海市航誠(chéng)貿(mào)易有限公司的明蝦（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月9日），諾氟沙星不合格；

三明梅列大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的來自福州晟煌貿(mào)易有限公司的花蟹（活海水蟹）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月9日），鎘(以Cd計(jì))不合格；

武夷山市華榕超市實(shí)驗(yàn)分店銷售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月22日），腐霉利不合格；

福建永輝超市有限公司福州馬尾中環(huán)廣場(chǎng)店銷售的來自舟山小槍水產(chǎn)有限公司的凍三眼蟹（冰）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月18日），鎘(以Cd計(jì))不合格；

福州市倉(cāng)山區(qū)紀(jì)克非鮮肉店銷售的牛腎（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月24日），克倫特羅不合格；

石獅德輝商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱晉江市雅利達(dá)食品有限公司2018年11月3日生產(chǎn)的鹽津橄欖條，菌落總數(shù)不合格；

莆田市涵江區(qū)中團(tuán)便利店銷售的標(biāo)稱莆田市昕寧食品有限公司2018年12月11日生產(chǎn)的板栗餅（咸味），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；

平潭縣興福興超市有限公司銷售的標(biāo)稱福州菡香食品有限公司2018年12月24日生產(chǎn)的乳酪吐司，菌落總數(shù)不合格。