近期，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢蛋制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等2類(lèi)食品175批次樣品，不合格樣品2批次，不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留等指標(biāo)。

黃山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)批百佳匯生活超市經(jīng)銷(xiāo)的土雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/10/8)，氟苯尼考檢出值為1.84μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應(yīng)用。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致殘留積累在家禽體內(nèi)。原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》對(duì)其作了嚴(yán)格的限定，鮮蛋類(lèi)不得檢出氟苯尼考。安徽省市場(chǎng)局提醒，氟苯尼考平均日允許攝入量為0～3 g/kg體重/天，以60公斤體重成人計(jì)算，每日從飲食中攝取0～180g氟苯尼考沒(méi)有健康危害。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。

臨泉縣治杰冷凍食品有限公司經(jīng)銷(xiāo)的豬蹄（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/10/11)，萊克多巴胺檢出值為2.45μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

萊克多巴胺是“瘦肉精”的一種，屬于β-興奮劑類(lèi)藥物。該類(lèi)藥物能夠促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，提高瘦肉率。由于大量食用含有該類(lèi)藥物的食物存在健康風(fēng)險(xiǎn)，《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》（原農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)）規(guī)定，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用萊克多巴胺，《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第四批）》（食品整治辦[2010]50號(hào)）中將萊克多巴胺列為非食用物質(zhì)。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。黃山、阜陽(yáng)等市（區(qū)、縣）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。