從老家吉林返回工作地北京的許光設(shè)置了半夜12點(diǎn)的鬧鐘，為的是在線上買(mǎi)菜。他返回北京后需要在家隔離7天，只能線上買(mǎi)菜。1月27日下午，他在盒馬鮮生選購(gòu)時(shí)發(fā)現(xiàn)“配送小哥預(yù)約時(shí)間已滿”，他在多點(diǎn)上選的菜顯示3天后才能配送，餓了么和美團(tuán)上銷售果蔬的店鋪很多菜顯示“賣光了”。

，“手機(jī)下單、配送到家”成為疫情防控期間的首選買(mǎi)菜方式。面對(duì)突如其來(lái)的爆發(fā)需求，多個(gè)線上平臺(tái)出現(xiàn)了買(mǎi)菜難現(xiàn)象：買(mǎi)菜需凌晨下單，不少菜一上線“秒光”，下單后的菜配送需等15天，其中綠葉菜最為緊張。買(mǎi)菜難導(dǎo)致不少人開(kāi)始搶菜、囤菜。

記者從盒馬鮮生、多點(diǎn)、美團(tuán)這些可以線上購(gòu)菜的平臺(tái)了解到，受到需求極速加大和春節(jié)期間儲(chǔ)備少的影響，他們的確遭遇到了突增的壓力，有些平臺(tái)的需求量增加了4倍，此外由于大部分快遞小哥春節(jié)返鄉(xiāng)，運(yùn)力也不如往常。

“線上的訂單往往凌晨就滿了，上海某些線下門(mén)店也出現(xiàn)了菜品一上架就被搶光、來(lái)不及上貨的情況”。盒馬公關(guān)劉一川告訴記者，訂單需求比平時(shí)最高峰的時(shí)期增加了50%都不止。

其他的線上買(mǎi)菜平臺(tái)同樣感受到了需求突增。物美透露，北京日前單日蔬菜到貨量達(dá)2000噸，市場(chǎng)需求較以往增加4倍左右。美團(tuán)買(mǎi)菜北京地區(qū)春節(jié)期間日均訂單量為節(jié)前的2～3倍，并呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢(shì)。其中，蔬菜銷量增長(zhǎng)最為迅速。

之所以大家會(huì)感覺(jué)買(mǎi)菜難，劉一川分析：盒馬之前的備貨量都是按照往年春節(jié)的情況準(zhǔn)備的，沒(méi)想到疫情造成的影響這么大，再加上部分地區(qū)用戶受恐慌情緒影響，大量囤菜造成的。

在配送方面，美團(tuán)買(mǎi)菜站點(diǎn)設(shè)有駐站騎手，高峰期接入美團(tuán)配送資源，運(yùn)力基本滿足當(dāng)前需求，部分站點(diǎn)可能因訂單積壓，導(dǎo)致配送延時(shí)。為此，美團(tuán)買(mǎi)菜也已啟動(dòng)新員工招聘工作，及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)力。

多點(diǎn)Dmall董事長(zhǎng)、物美集團(tuán)創(chuàng)始人張文中表示，這種情況之下，物美+多點(diǎn)積極開(kāi)拓貨源，走到世界各地采買(mǎi)相關(guān)商品。物美設(shè)立3億元平物價(jià)、保供應(yīng)專項(xiàng)基金，時(shí)時(shí)刻刻為廣大老百姓提供平價(jià)、優(yōu)質(zhì)的商品。同時(shí)，多點(diǎn)以大數(shù)據(jù)分析做好銷量預(yù)估，助力商超動(dòng)態(tài)備貨。美團(tuán)買(mǎi)菜加大采購(gòu)量，并拓展山東、河北等產(chǎn)區(qū)進(jìn)行直采，同時(shí)，對(duì)接市商務(wù)局，拓展進(jìn)貨渠道，還增加了凈菜和半成品類商品，全力保障新鮮蔬菜、肉禽蛋奶等生活必需品的充足供給。

新的平臺(tái)正在加入保證市民的“菜籃子”穩(wěn)定。2月2日，達(dá)達(dá)集團(tuán)宣布啟動(dòng)“到家新鮮菜場(chǎng)”項(xiàng)目，聯(lián)合近40家連鎖商超、16家社區(qū)生鮮連鎖及菜市場(chǎng)重點(diǎn)保障京東到家平臺(tái)每日7-10點(diǎn)的蔬菜、水果、肉禽蛋奶、米面糧油等生鮮、民生類商品供給。

多家線上買(mǎi)菜平臺(tái)號(hào)召用戶不必恐慌，也無(wú)需多囤菜，按需購(gòu)買(mǎi)。伴隨著人力恢復(fù)，這種線上買(mǎi)菜難的情況將會(huì)很快緩解。事實(shí)上，除去線上，不少人表示在線下并未感到買(mǎi)菜難。（陳璐）