入伏以來，這天兒是一天比一天熱了，氣溫逐日走高，食品安全也隨之進(jìn)入了高風(fēng)險期，為了確保大伙在超市里購買的食品品質(zhì)安全，尤其是進(jìn)入了旅游旺季，嶗山市場監(jiān)管局景區(qū)所執(zhí)法人員，今天對轄區(qū)內(nèi)的超市進(jìn)行了突擊檢查。

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執(zhí)法人員來到了桐嶺路這家真誠超市，由于地處居民區(qū)，這里的買賣相當(dāng)紅火，食品安全當(dāng)然不容忽視。

通過檢查執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這家連鎖超市索證索票都很齊全，拿銷售的小包裝面筋為例，通過電腦能夠查詢到銷售臺賬，一目了然。既然夏天牛奶面包等食品最容易變質(zhì)，那檢查完牛奶，咱就再看看面包。

8天保質(zhì)期，到今天正好最后一天，雖說沒過期，可要是消費者買回家來不及吃，一不小心放到明天就過期了，為排除隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場對這一批次的面包要求下架。

除了檢查食品的保質(zhì)期，是否按照要求儲存也是執(zhí)法人員夏季檢查的重點，前期在對大型超市巡查時，執(zhí)法人員就發(fā)現(xiàn)有的熟肉制品沒有按照儲存溫度要求存放，存在一定的安全隱患。

隨后執(zhí)法人員對超市內(nèi)的現(xiàn)場制售品也進(jìn)行了突擊檢查。