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每天少吃多少鹽不影響口感？

我國人均每日烹調(diào)用鹽9.3克，遠(yuǎn)高于成年人每天攝入食鹽不超過5克的推薦量。

肥胖最大的風(fēng)險(xiǎn)并不在飲食

最新研究結(jié)果顯示，BSN和APBA1兩個(gè)基因的變異對(duì)肥胖風(fēng)險(xiǎn)的影響最大。

中國人飲食最致命的問題是鹽 含糖飲料僅排第12位

根據(jù)國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《柳葉刀》發(fā)布的研究結(jié)果，中國人飲食最致命的問題并非含糖飲料（僅排第12位），而是鹽（鈉）吃多了。

生吃茄子將“油”帶出體外 有科學(xué)依據(jù)嗎？

茄堿存在于茄子肉中，如果茄子沒有煮熟就食用，且食用較多的話，中毒的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。

日本核污水排海，海鮮還能吃嗎？

北京時(shí)間24日中午12時(shí)，日本向海洋排放福島第一核電站污染水正式啟動(dòng)， 2023年度預(yù)計(jì)排放約3.12萬噸，氚總量為5兆貝克勒爾，約為東電年計(jì)劃排放量上限（22兆貝克勒爾）的兩成。對(duì)此，群眾最為關(guān)心的莫過于對(duì)我國生態(tài)環(huán)境和食品安全是否會(huì)有影響。

預(yù)開口的椰子水能喝嗎？

這周成都?xì)鉁仫j升，仿佛夏天提前來臨，市面上的椰子水熱銷起來，成為市民、游客解渴的好選擇。11日上午，#喝預(yù)開口的椰子進(jìn)急診#登上微博熱搜，有網(wǎng)友反映自己喝了預(yù)開口的椰子水后惡心嘔吐、高燒不退，引發(fā)熱議。