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擇菜扔掉的邊角料 竟是營養(yǎng)界隱形大咖

2025-06-24

蔬菜是平衡膳食的重要組成部分，也是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源，具有調節(jié)機體新陳代謝、改善腸道功能等多種作用。

一種常用代糖可能損害腦健康

2025-06-17

美國科羅拉多大學博爾德分校開展的最新研究表明，廣泛應用于食品添加劑的赤蘚糖醇，可能對腦血管健康產生不利影響。

吃了1公斤荔枝 少年頭暈心慌 醫(yī)生：老人小孩要格外注意預防“荔枝病”

2025-06-12

近日，連吃1公斤荔枝后，福州15歲少年小李（化名）突發(fā)頭暈、心慌、出冷汗。福州市第二總醫(yī)院內分泌科醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，小李的血糖竟降至2.1mmol/L，出現(xiàn)了低血糖，確診為“荔枝病”。

如何防范食用野生菌中毒？

2025-06-09

“省食品安全辦提示您：不采摘、不買賣、不食用不熟悉、高風險的野生菌……”當云南人收到這樣一條預警提示短信，意味著一年一度的“吃菌季”正式開啟。

高考將至 這樣“吃”出好狀態(tài) 營養(yǎng)專家：保證食材新鮮，切忌過度進補

2025-06-04

高考即將拉開帷幕。6月3日，福州市第一總醫(yī)院臨床營養(yǎng)科的趙曦樂主治醫(yī)師為考生家長們準備了一份考前營養(yǎng)計劃，助考生“吃”出好狀態(tài)。

粽子拉絲，就一定變質了嗎？

2025-06-04

這段時間，網上總流傳著一種說法：如果發(fā)現(xiàn)粽子很黏、會拉絲，就說明已經壞了，因為糯米再黏也不會拉很長的絲，而那長長的絲其實是真菌。