中國食品安全網(wǎng)訊（陳越）近日，揚州市邗江區(qū)市場監(jiān)督管理局念泗分局堅持“三個細抓”，積極指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位復(fù)工，推進恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。

細抓源頭

該局執(zhí)法人員現(xiàn)場幫助指導(dǎo)餐飲單位逐項登記所有復(fù)工人員的健康情況，確保無來自湖北和其他重點疫情地區(qū)或者與病例有過密切接觸的人員信息，所有復(fù)工員工要通過在揚人員健康動態(tài)觀察系統(tǒng)顯示綠碼并上報兩次體溫，從源頭上把控復(fù)工員工的健康情況，切斷可能的傳染源。

細抓管理

執(zhí)法人員在企業(yè)現(xiàn)場組織規(guī)范企業(yè)強化管理，在食品原材料管理上嚴格執(zhí)行進貨查驗制度、把好食材溯源關(guān)，禁止使用野生動物等。企業(yè)員工用餐期間要做到自帶餐具、間隔一米用餐、分時段用餐，嚴格把控人員聚集用餐風險。

細抓防護

現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲企業(yè)強化疫情防護措施的落實。配備洗手液，每日對員工進行體溫測量，佩戴口罩和手套上崗，每日對經(jīng)營場所消毒2次以上，員工工作服一日一換、保證復(fù)工人員日均使用醫(yī)用一次性防護口罩一個以上。