中國食品安全網(wǎng)訊（肖月 龐起生）中秋、國慶雙節(jié)將至，為加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范糕點生產(chǎn)加工，河北省唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局對糕點生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，有效防范食品安全風險。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局

檢查人員深入企業(yè)原輔料及食品添加劑庫房、生產(chǎn)車間、成品庫、化驗室，實地查看企業(yè)生產(chǎn)加工、質(zhì)量管控、產(chǎn)品貯存等多環(huán)節(jié)管理及食品安全“兩個責任”落實情況，要求食品生產(chǎn)企業(yè)加大原輔料管控力度，強化添加劑使用管理，提高安全風險隱患意識和處置能力，從源頭上確保食品安全。

目前，已對轄區(qū)內(nèi)1家月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)、2家月餅生產(chǎn)企業(yè)進行了全覆蓋專項檢查，發(fā)現(xiàn)4條風險隱患，已全部完成整改。同時，加大監(jiān)督抽檢力度，已完成抽檢4批次，全部合格。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局

據(jù)悉，下一步，曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對糕點類生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，同時向糕點生產(chǎn)從業(yè)人員深入宣傳相關(guān)法律、法規(guī)、標準及違法后果，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，有效預防食品安全事故的發(fā)生。