中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰） 繼2020年中考結束后，高考接踵而至。為確保中高考期間廣大師生飲食安全，溫州市市場監(jiān)管局對全市55個考點的高中、初中學校食堂開展食品安全專項大檢查，確保5.1萬名高考考生順利參加考試。

截止6月底，該局分批對全市各考點的校園食堂400多個批次食品樣品進行定量抽檢，其中重點針對水產(chǎn)品、肉、米、面、蔬菜、蛋、調(diào)味料等，目前，全市200多所初、高中學校已接受抽檢，檢測合格393批次，不合格11批次，該局對不合格批次產(chǎn)品依法予以查處。

期間，該局對溫州市第二外國語學校的初、高中部兩校區(qū)食堂及教室進行檢查。據(jù)該校相關負責人介紹，初中部食堂可容納2200名學生，高中部食堂則設有1600個座位，針對今年“后疫情時期”的這場特殊高考，學校非常重視，尤其對校園食堂各個環(huán)節(jié)都進行嚴格把關。食堂內(nèi)每張餐桌上都配備整潔劃一的就餐隔板，和其他學校不同的是，在這些就餐隔板上還掛著一塊紅綠兩色的就餐牌。為確保就餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、安全，這是學校特意為每位學生準備的“就餐消毒牌”。陳華云介紹，在餐位上有一個“已就餐”的牌，學生用完餐以后，就是“已就餐”，說明等待阿姨進行清理。阿姨看到“已就餐”，清理完畢以后把牌子放到“已消毒”，等待下一位同學來這個位置就餐。此外，該校食堂在原有“4D”管理基礎上，實施“6D”即“六到位”的精細管理。食堂環(huán)境衛(wèi)生、硬件設施設備、從業(yè)人員的健康管理、食品加工過程、分餐就餐等各環(huán)節(jié)，都建立整套嚴管制度，力求高考期間考生就餐安全、營養(yǎng)。

該局在今年疫情復學期間至本次中、高考前，已對全市各所中學進行多輪全方位大排查，并重點從食品原料進貨查驗，到食品加工，再到分批錯時就餐，都進行了指導。排查過程中，監(jiān)管人員指導各校按照《餐飲操作規(guī)范》加工食品，嚴格做到生熟分開，學校食堂不得供應冷菜，降低食品安全風險；在校內(nèi)設置配餐、就餐路線標識，規(guī)定配餐窗口、就餐位置，并建議教職工和學生分時分散就餐。

該局餐飲處副處長馮亮說：“同時我們要求學校更新各項制度，并且嚴格落實到位，特別是針對應急的預案，要求他們要立即進行推研，防止特殊情況的發(fā)生，確保學校的食品安全，確保中高考的順利進行，防止食源性疾病的發(fā)生?！?/span>