中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰） 為維護(hù)廣大師生舌尖上的安全，預(yù)防和控制食物中毒事件及危害師生身體健康的情況發(fā)生，臺(tái)州市高度重視開(kāi)學(xué)季食品安全檢查工作，迅速、有效、全面地部署開(kāi)展全市學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。截止目前，全市共出動(dòng)3546人次，共檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂1472家、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位1872家、托管機(jī)構(gòu)414家，責(zé)令整改474家次。

市市場(chǎng)監(jiān)管局分三組對(duì)全市各地開(kāi)展大督查，從各組督查情況來(lái)看，各地校園及周邊食品安全環(huán)境與去年相比得到持續(xù)改善，成效明顯。學(xué)校食堂、校外供餐單位硬件改造提升，食品安全等級(jí)基本達(dá)到B級(jí)及以上，部分學(xué)校還導(dǎo)入HACCP或ISO22000管理體系。已建成智能“陽(yáng)光廚房”的學(xué)校食堂, 通過(guò)應(yīng)用物聯(lián)感知、圖像識(shí)別、人工智能等技術(shù)實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上巡查、精密智治，歸集學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校食材供應(yīng)商、日常監(jiān)管等信息，全面分析校園食品安全狀況。在檢查過(guò)程中，督查組也發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在一些食品安全隱患，例如食品儲(chǔ)存的溫濕度不符合要求；食品生熟混放，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；食品留樣不規(guī)范；校園周邊小食雜店小包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等。上述問(wèn)題均已及時(shí)整改到位。

市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)沈云才（中）到文華小學(xué)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)食品安全檢查

3月2日下午，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)沈云才到臺(tái)州市文華小學(xué)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校及周邊食品安全檢查，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員林勝甫等陪同檢查。在學(xué)校食堂，沈云才一行認(rèn)真檢查了操作間、留樣間、備餐間、餐廳、食品倉(cāng)庫(kù)等關(guān)鍵場(chǎng)所，詳細(xì)了解學(xué)校食堂智能陽(yáng)光廚房、從業(yè)人員健康篩查、食材采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、就餐安排及學(xué)生餐費(fèi)等情況，同時(shí)聽(tīng)取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全工作情況介紹。

沈云才強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂集中就餐人數(shù)多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)高，學(xué)校食品安全工作必須常抓不懈。要增強(qiáng)食品安全工作責(zé)任感，加大對(duì)食堂安全自查自糾和監(jiān)管力度，加強(qiáng)食品安全隱患防控，切實(shí)為學(xué)生提供安全營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。