自愛國衛(wèi)生“7個專項行動”啟動以來，文山州市場監(jiān)管部門采取多項積極措施，實現全州6360家餐飲單位全部達到“凈餐館”專項行動“7個達標”要求，按期完成城區(qū)和重點區(qū)域餐飲單位全達標年度目標任務。

強化組織領導。州市場監(jiān)管局根據云南省愛國衛(wèi)生“7個專項行動”方案和州委、州政府的安排部署，組建“凈餐館”專項行動專班，牽頭制定了《文山州餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生全改善行動實施方案》，編制了相應的任務清單和工作指南，明確了“凈餐館”工作目標，細化了工作標準和具體措施。

強化宣傳動員。充分利用市場內外電子屏、廣播、健康宣傳欄、微信公眾號等多種形式開展宣傳活動，對全州餐飲服務提供者和從業(yè)人員廣泛發(fā)放“凈餐館”告知書和愛國衛(wèi)生專項行動“倡議書”，面向從業(yè)人員開展愛國衛(wèi)生專項行動業(yè)務知識培訓，向公眾倡導拒食野生動物、分餐制、使用公勺公筷、光盤行動等健康綠色消費觀，營造經營者主動配合、全州累計培訓從業(yè)人員6000余人次，發(fā)放“凈餐館”告知書和倡議書1萬余份，張貼宣傳畫8000余份。

強化工作統籌。將國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建、全面禁止非法野生動物交易革除濫食野生動物陋習、食品安全大檢查、食品安全進校園、制止餐飲浪費行動、打擊市場銷售長江流域非法捕撈漁獲物專項行動同愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動有機結合，統籌推進。共檢查各類餐飲服務單位1.84萬戶（次），督促立即整改9679戶（次），提出整改意見1.68萬條，共摸排無證經營餐飲單位212戶，已督促新辦結食品經營許可證184戶，取締20戶，關停8戶。

強化跟蹤問效。及時成立州級問題督查工作小組，主要領導帶頭落實縣（市）分區(qū)負責制，堅持每月不定期開展調研和指導，實時掌握工作進度，總結推廣好的經驗和做法，同當地共同研究和解決存在的問題和短板，及時組織開展問題整改“回頭看”，防范舊問題重復發(fā)生。