中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）國慶假期將至，為切實保障國慶期間食品安全，營造良好節(jié)日消費環(huán)境，近日，邛崍市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查，對食品生產(chǎn)源頭、食品流通渠道、用餐安全進行全環(huán)節(jié)監(jiān)管，全力護航國慶節(jié)期間食品安全。

邛崍市市場監(jiān)管局嚴管食品生產(chǎn)源頭，重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)原材料的進貨渠道、食材儲存、生產(chǎn)加工、出廠檢驗等內(nèi)容，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，加強食品安全管理，保持車間整潔衛(wèi)生，設(shè)備定期清潔消毒，督促生產(chǎn)車間工作人員必須嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，穿戴規(guī)范的工作服、口罩和帽子，防止交叉污染，確保出廠食品都符合安全標準。

檢查食品生產(chǎn)企業(yè)車間 圖片來源：邛崍市市場監(jiān)管局

同時，嚴控食品流通渠道，圍繞白酒、水果、肉類、水產(chǎn)品、休閑食品等節(jié)日熱銷食品，聚焦商超、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)站等重點區(qū)域開展監(jiān)督檢查，重點對各類銷售食品包裝是否完整、散裝食品標簽標識是否規(guī)范進行檢查，仔細查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息是否清晰明確，督促商家嚴格落實進貨查驗、索證索票、食品貯存等工作，確保銷售的食品來源合法、質(zhì)量安全，堅決杜絕過期及“三無”食品流入市場。

檢查商超食品質(zhì)量安全 圖片來源：邛崍市市場監(jiān)管局

國慶節(jié)期間，消費需求旺盛，邛崍市市場監(jiān)管局以承辦宴席的大中型餐飲、網(wǎng)紅餐飲、農(nóng)家樂、景區(qū)小吃店等為重點場所，聯(lián)合鎮(zhèn)街、市平天局、市綜合行政執(zhí)法局等部門開展監(jiān)督檢查，重點檢查餐飲單位食材采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食材儲存、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、反餐飲浪費等情況，督促餐飲單位嚴把采購關(guān)，確保食材新鮮、進貨渠道正規(guī)、索證索票齊全，同時要求餐飲單位要保持干凈整潔，餐具消毒到位，食品儲存規(guī)范，生熟食品分開存放，防止交叉污染，保障消費者飲食安全。

檢查餐飲后廚食品安全 圖片來源：邛崍市市場監(jiān)管局

截至目前，共開展食品安全監(jiān)督抽檢25批次，暫未收到不合格報告，出動執(zhí)法人員406人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體274家次，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險隱患40余個。

據(jù)了解，下一步，邛崍市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展國慶期間食品安全專項檢查，加強風(fēng)險管控，嚴厲打擊食品經(jīng)營主體違法違規(guī)行為，確保廣大市民度過安樂、祥和的國慶假期。