中國食品安全網(wǎng)訊（周偉 記者程伯全）近日，記者從樂山市金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，該局始終堅持將校園食品安全與行風建設緊密結(jié)合、互促互進，以行風建設優(yōu)作風、提質(zhì)效、促發(fā)展，采取培訓、檢查、抽檢相結(jié)合的模式，“三抓三促”筑牢校園食品安全“防火墻”，營造共治共享氛圍，為市場監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展凝聚強大合力。

抓培訓，促提升。組織開展秋季學校食品安全專題培訓，就學校如何落實食品安全“兩個責任”、食堂如何從進貨查驗到菜品加工全流程規(guī)范操作、如何做好有害生物防制和復用餐飲具清洗消毒等內(nèi)容進行詳細講解，同時結(jié)合校園食品安全違法典型案例分析，對校園食品安全法律法規(guī)、部門規(guī)章及對應的處罰條款進行著重解讀和警示，督促各學校長期保持對食品安全工作的高度重視，時刻繃緊安全責任之“弦”。學校食品安全總監(jiān)、食品安全員共計100余人參訓。

抓檢查，促規(guī)范。開展校園食品安全專項檢查，重點查看學校食堂食材存放、切配、烹飪、餐用具清洗消毒等場所是否合規(guī)，食品處理區(qū)地面、墻壁、天花板等鋪設材料是否符合安全要求，是否按要求配備空氣幕、防蠅膠簾、防蟲紗窗、防鼠板、誘捕式滅蠅燈等“三防”設備設施。同時檢查學校食堂進貨臺賬，確保貨、票相符，原材料感官性狀無異常，如實記錄并完整保存食品進貨查驗等信息。截至目前，專項檢查學校（幼兒園）5所，發(fā)現(xiàn)問題3個，均責令限期整改。

抓抽檢，促安全。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢作用，積極排查學校食品質(zhì)量安全隱患，今年以來，累計開展校園食品安全專項抽檢7批次，合格率100%。組織開展2024年食品安全“你點我檢”在線征集意見建議活動，重點列入家長關心關注的食品種類及檢驗項目，根據(jù)家長“點單”情況對食堂采購的蔬菜、肉類、食用油、面粉等進行現(xiàn)場抽樣，樣品將按照程序送第三方檢測機構(gòu)進一步檢驗檢測。