中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉桂兵 記者程伯全）9月24日，蓬安縣食安委組織召開(kāi)大中型餐飲單位食品安全警示會(huì)，蓬安縣政府副縣長(zhǎng)、縣食安委執(zhí)行副主任孫超出席會(huì)議并講話，蓬安縣食安辦主任、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)杜長(zhǎng)書(shū)主持會(huì)議。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦主任（分管負(fù)責(zé)人）、各大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人共計(jì)230余人參加會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了9月12日蓬安縣食安委第二次全體（擴(kuò)大）會(huì)議精神，解讀了《蓬安縣食品安全委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)集體聚餐食品安全管理工作的通知》，觀看了2024年蓬安縣大中型餐飲單位食品安全曝光片。兩家大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人就食品安全管理作表態(tài)性發(fā)言。  

孫超指出，各經(jīng)營(yíng)單位要在思想上時(shí)刻保持警醒，要有民以食為天的責(zé)任意識(shí)，做到吃得放心、吃得安全。要壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。各經(jīng)營(yíng)單位要落實(shí)主體責(zé)任，做好后廚安全工作，自覺(jué)履行集體聚餐報(bào)備制、留樣制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要履行好屬地責(zé)任，包報(bào)干部要定期開(kāi)展督導(dǎo)檢查，要對(duì)宴席、農(nóng)村壩壩宴開(kāi)展抽查。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加大檢查頻次，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處違法行為。食品安全隱患要時(shí)刻排查。要能查出問(wèn)題，及時(shí)整改并做到舉一反三，防范食品安全事故發(fā)生。

會(huì)議還就餐飲集體聚餐食品安全操作規(guī)范開(kāi)展培訓(xùn)，并對(duì)曝光片中的相關(guān)餐飲單位下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)。