中國食品安全網訊（程政 記者程伯全）為保障廣大師生的飲食安全，蓬安縣市場監(jiān)督管理局城北所結合秋季開學時間節(jié)點，圍繞學校食堂和校園周邊食品經營場所，開展了開學季校園食品安全專項檢查行動。

執(zhí)法人員聚焦學校食堂，重點核查了學校食堂是否持有有效的《食品經營許可證》和從業(yè)人員健康證等，確保經營資質合法合規(guī)。檢查食堂加工區(qū)、儲藏室、清洗消毒區(qū)等區(qū)域的布局是否合理，是否干凈整潔，“三防”設施是否齊全，各項設施設備是否完善并符合食品安全標準。查看進貨票據及供貨商資質等情況，核實食品及原料來源是否可追溯，確保食材安全。嚴格排查是否有使用過期、變質、假冒偽劣的食品及原料的重點違法行為，一經發(fā)現(xiàn)立即封存并依法處理。重點檢查是否落實好主體責任，開展“日管控、周排查、月調度”工作，是否開展人員晨檢、設施消殺等工作。

針對校園周邊，執(zhí)法人員重點查看食品相關經營的證照是否齊全且在有效期內，食品經營場所是否干凈整潔，從業(yè)人員是否規(guī)范著裝等，經營和使用的食品及原料是否在有效期內，對于發(fā)現(xiàn)過期食品及原料立即扣押，并依法處置，發(fā)現(xiàn)臨期食品及時提醒告知，并要求進行明示。

據悉，本次開學檢查行動，蓬安縣市場監(jiān)管局城北所共出動執(zhí)法人員86人次，組成3個檢查小組，檢查學校食堂15家，校園周邊食品經營者16家，校園周邊餐飲服務單位4家。出具責令改正通知書5份，立案1件。食品安全無小事，下一步，該所將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，確保校園食品安全工作常抓不懈、警鐘長鳴。