中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉偉 劉鐘操 記者程伯全）為進(jìn)一步強(qiáng)化肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，維護(hù)肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和廣大群眾消費(fèi)安全，自8月10日起，達(dá)州市達(dá)川區(qū)大樹(shù)市場(chǎng)監(jiān)督管理所持續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的肉制品小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、熟食制品店等市場(chǎng)主體開(kāi)展肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

檢查豬肉攤販 圖片來(lái)源：大樹(shù)市場(chǎng)監(jiān)管所

強(qiáng)化宣傳引領(lǐng) 營(yíng)造良好氛圍

該所采取形式多樣的宣傳方式，立體化宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，引導(dǎo)肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范、誠(chéng)實(shí)、守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)向普及村民的肉類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)常識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)選購(gòu)合格、優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)產(chǎn)品。共發(fā)放肉類(lèi)產(chǎn)品宣傳資料50余份，面對(duì)面宣講22人次，利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)職工干部會(huì)宣傳3場(chǎng)次，受眾人數(shù)達(dá)200人次。

推進(jìn)自查自糾 壓實(shí)責(zé)任擔(dān)當(dāng)

督促肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和負(fù)責(zé)人壓實(shí)食品安全主體責(zé)任和食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，建立并完善食品安全管理制度，抓好從業(yè)人員健康管理和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，常態(tài)化開(kāi)展好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，切實(shí)保障人民群眾能購(gòu)買(mǎi)到100%安全的食品。

緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié) 鎖定重點(diǎn)目標(biāo)

聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉類(lèi)及制品銷(xiāo)售點(diǎn)和餐飲服務(wù)單位等領(lǐng)域，以豬牛羊和雞鴨及其制品為重點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查“兩章兩證一報(bào)告”、進(jìn)貨來(lái)源、索證索票、產(chǎn)品標(biāo)簽、產(chǎn)品貯存等內(nèi)容。要求肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格履行相關(guān)責(zé)任和義務(wù)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)產(chǎn)品及其制品。

攜手強(qiáng)化協(xié)作 凝聚監(jiān)管合力

建立健全與公安派出所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心等部門(mén)的線(xiàn)索通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)交流、聯(lián)合執(zhí)法、涉案物品處置等長(zhǎng)效協(xié)同工作機(jī)制，形成整治合力，精準(zhǔn)治理薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)堵塞安全漏洞，斬?cái)喾欠庸やN(xiāo)售鏈條，切實(shí)規(guī)范肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。自行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員27人次，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法2次，檢查肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位30家次，責(zé)令整改2家。

下一步，達(dá)川區(qū)大樹(shù)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)緊盯目標(biāo)，突出重點(diǎn)，把控關(guān)鍵，扎實(shí)推進(jìn)肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，確保消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。