中國食品安全網訊（記者程伯全）近日，記者從四川省古藺縣市場監(jiān)督管理局獲悉，為有序推進食品小作坊“備案”轉“許可”工作，古藺縣市場監(jiān)管局主動靠前服務，助推全縣食品小作坊規(guī)范發(fā)展。

召開培訓會 圖片來源：古藺縣市場監(jiān)管局

加強宣傳培訓，增強主體責任?！端拇ㄊ∈称钒踩珬l例》《四川省食品小作坊管理辦法》實施以來，古藺縣市場監(jiān)管局分批次、分鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組織召開食品小作坊專項培訓工作會，宣傳培訓食品小作坊生產加工規(guī)范等法律法規(guī)。截至目前，累計召開培訓會6場次，培訓人數200余人次。

優(yōu)化規(guī)范標準，精準幫扶指導。制定《古藺縣食品小作坊規(guī)范化建設參考標準》，提供簡單易懂的操作手冊。深入申請辦證小作坊，開展“一對一”實地指導，確保小作坊功能布局合理、工藝流程科學規(guī)范、設備安全完善，為一次性通過現場核查提供充分條件，節(jié)約籌備時間和成本，從源頭上把好市場準入關，前期做好“送服務”，后續(xù)才能“強監(jiān)管”。

學習“樣板”經驗，強化示范推動。掛面、糕點、白酒等類別各培育1-2家食品小作坊示范戶，組織業(yè)主觀摩學習，互相借鑒，促進提升。截至目前，古藺縣已辦理食品小作坊“備案”轉“許可”企業(yè)38家，其中白酒3家、豆制品1家、糕點10家、掛面18家、醬油1家、肉制品3家、食用植物油2家。