中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員徐勇）從丹棱縣市場監(jiān)管局獲悉，3月份以來，四川省眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局多措并舉扎實(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，取得階段性成效。

一是落實(shí)指導(dǎo)責(zé)任。開展以“制止餐飲浪費(fèi) 厲行節(jié)約”為主題的專項(xiàng)行動，發(fā)放1000份《制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣》倡議書，對餐飲協(xié)會開展專題培訓(xùn)，督促600余家餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾，628家餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員近百名，大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核合格率達(dá)96%。

二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。約談外賣平臺負(fù)責(zé)人，督促平臺落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定，發(fā)布紅黑榜3期。嚴(yán)格剩菜管理，倒逼餐飲企業(yè)和消費(fèi)者杜絕餐飲浪費(fèi)。自餐飲浪費(fèi)制止行動開展以來，全縣餐廚垃圾從每日20噸減少到每日18噸。開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者145家，開展“隨機(jī)查餐廳”行動5次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營者10家次，責(zé)令整改相關(guān)問題6個。

三是堅(jiān)持宣傳，營造氛圍。聯(lián)合縣文明辦發(fā)布《“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)儉”倡議書》，全縣628家餐飲單位響應(yīng)倡導(dǎo)，主動張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)簽標(biāo)示1000余份、擺放文明餐桌標(biāo)牌600余個；聯(lián)合縣機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、縣教體局進(jìn)機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校開展宣講會2次。