中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（ 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，督促相關(guān)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高大家對(duì)野生菌中毒的防范意識(shí)，7月17日，得榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)徐龍鄉(xiāng)2家工地食堂開(kāi)展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：得榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員查看工地食堂證照辦理情況和食品原料采購(gòu)索證索票和食品留樣制度落實(shí)情況，檢查食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒等是否規(guī)范到位。針對(duì)部分食堂存在的食品原材料采購(gòu)未執(zhí)行索證索票、食品留樣不規(guī)范、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生清潔不到位等問(wèn)題，向工地食堂管理和從業(yè)人員宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)知識(shí)，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人限期整改到位，從源頭上保障食品安全。同時(shí)宣傳野生菌識(shí)別相關(guān)知識(shí)，發(fā)放預(yù)防食用野生菌中毒提示，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、食用來(lái)源不明的野生菌，從源頭杜絕有毒野生菌流入工人餐桌。

執(zhí)法人員還檢查了居住工地附近的3家餐飲服務(wù)單位和2家超市，向他們宣傳食品安全和預(yù)防食用野生菌中毒知識(shí)，確保建筑工人食品安全，助力縣域建設(shè)工程順利推進(jìn)。