中國食品安全網訊（記者程伯全）彭州市濛陽街道現(xiàn)有食品生產企業(yè)88家，占全市食品生產企業(yè)總數(shù)的43%，是區(qū)域食品生產安全監(jiān)管的重點區(qū)域。近日，彭州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合濛陽街道召開食品生產企業(yè)食品安全工作會，聚焦食品生產企業(yè)主體責任落實、風險隱患排查、全流程監(jiān)管及生產安全保障等核心內容，從監(jiān)管服務、企業(yè)規(guī)范、責任壓實等多維度發(fā)力，守護群眾 “舌尖上的安全”，為企業(yè)食品生產安全保駕護航。

 會議現(xiàn)場  圖源：彭州市市場監(jiān)管局濛陽所

企業(yè)主體壓實：全鏈條嚴管控，強培訓明責任

會議對企業(yè)主體責任提出全鏈條規(guī)范要求，在生產源頭環(huán)節(jié)，企業(yè)需嚴格落實原料采購索證索票、進貨查驗及登記制度，建立食品安全追溯體系；生產過程中，要推動“陽光車間”建設，加強食品添加劑管理，確保產品執(zhí)行標準清晰可查；人員管理方面，企業(yè)負責人及從業(yè)人員每年食品安全知識培訓不少于4學時，夏季需重點關注員工健康狀況，嚴禁帶病上崗，嚴格規(guī)范操作流程。同時，企業(yè)需及時更換幫扶干部公示牌，主動配合街道包保督導工作，暢通監(jiān)管溝通渠道。

生產安全加碼：多場景防風險，硬措施保平安

高溫天氣下，企業(yè)需強化用電安全巡查，嚴防消防隱患；做好防暑降溫措施，備足防暑藥品，保障高溫作業(yè)人員健康；高空作業(yè)必須規(guī)范佩戴安全帽、系好安全繩，有限空間作業(yè)前確保充分通風，嚴守操作規(guī)范。彭州市市場監(jiān)管局將對違規(guī)企業(yè)堅持“零容忍”態(tài)度，通過專項檢查、風險隱患一抓到底等舉措，壓實企業(yè)安全責任。

穩(wěn)步推進發(fā)力：聚合力抓長效，守底線護民生

食品生產事關民生福祉，責任重于泰山，彭州市市場監(jiān)管局將會同濛陽街道主動做好服務保障，通過發(fā)布食品生產法律法規(guī)清單、暢通咨詢渠道等方式，為企業(yè)提供合規(guī)指引，對非原則性問題以督促整改為主，助力企業(yè)規(guī)范經營，為消費者的食品安全打好“頭部戰(zhàn)”，讓“在成都，放心吃”成為城市新名片。

下一步，彭州市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“食品安全守護行動”，秉持“監(jiān)管+服務”的執(zhí)法理念，以源頭治理、過程監(jiān)管、風險防控為抓手，推動監(jiān)管部門、街道與企業(yè)形成合力，齊心協(xié)力保障群眾飲食安全。