中國食品安全網(wǎng)訊（鄧楊薪 袁夢葳 記者程伯全）近日，塔山鎮(zhèn)荷花節(jié)如約而至，吸引了八方游客前來賞景游玩，為確保游客在盡享荷花盛宴的同時吃得安心、吃得放心，三臺縣塔山市場監(jiān)管所提前謀劃、主動作為，持續(xù)開展荷花節(jié)期間食品安全保障工作。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：三臺縣塔山市場監(jiān)管所

荷花節(jié)期間，餐飲消費需求集中，食品安全風(fēng)險隱患隨之增加。塔山市場監(jiān)管所高度重視，第一時間成立專項保障小組，制定詳細的保障方案，明確責(zé)任分工，細化工作舉措。執(zhí)法人員聚焦荷花節(jié)周邊餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂、特色小吃攤點等重點區(qū)域，圍繞食材采購儲存、食品加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅持問題導(dǎo)向，對發(fā)現(xiàn)的食材索證索票不全、操作不規(guī)范等問題，現(xiàn)場督導(dǎo)經(jīng)營戶整改到位，同時積極宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范，引導(dǎo)其落實食品安全主體責(zé)任，提升食品安全意識，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。為應(yīng)對可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，塔山市場監(jiān)管所還健全了應(yīng)急處置機制，暢通投訴舉報渠道，確保一旦發(fā)生問題能夠快速響應(yīng)、妥善處置，全力筑牢食品安全“防護網(wǎng)”。

截至目前，塔山市場監(jiān)管所已累計檢查餐飲服務(wù)單位40余家次，督促整改隱患問題12項，有效凈化了活動周邊食品安全環(huán)境。下一步，塔山市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，常態(tài)化開展巡查檢查，全力保障荷花節(jié)期間食品安全。