中國食品安全網(wǎng)訊（閔秋蓉 袁夢葳 記者程伯全）為切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，依法嚴厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，近日，蒼溪縣龍王市場監(jiān)督管理所全面啟動制售假劣肉制品專項整治行動。

 檢查現(xiàn)場  圖源：龍王市場監(jiān)管所

此次專項整治聚焦全鏈條監(jiān)管重點領域，實施精準化治理。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點檢查企業(yè)是否依法配備食品安全管理人員、質(zhì)量控制人員、檢驗人員“三類人員”，是否嚴格執(zhí)行進貨查驗及記錄制度，嚴查濫用食品添加劑、使用非食品原料等違法行為；在流通環(huán)節(jié)，以農(nóng)貿(mào)市場、商超為監(jiān)管重點，核查肉制品標簽標識規(guī)范性，嚴處銷售過期、變質(zhì)及“三無”肉制品等違規(guī)行為；在餐飲服務環(huán)節(jié)，重點查驗肉制品采購溯源、加工制作流程及餐具清洗消毒等操作規(guī)范，堅決杜絕劣質(zhì)肉制品流入餐飲加工環(huán)節(jié)。截至目前，專項整治行動已出動執(zhí)法人員23人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位等各類肉制品經(jīng)營主體11家，發(fā)現(xiàn)未嚴格履行進貨查驗義務、儲存條件不達標等輕微風險隱患9個，對1家標簽、標識不規(guī)范的經(jīng)營主體責令限期改正，有效規(guī)范了轄區(qū)肉制品經(jīng)營行為。

  檢查現(xiàn)場  圖源：龍王市場監(jiān)管所

監(jiān)管過程中，工作人員還向消費者普及假劣肉制品鑒別知識及消費維權(quán)渠道，提升公眾食品安全意識和自我保護能力；督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，引導行業(yè)樹立誠信經(jīng)營理念；同時暢通12315等投訴舉報渠道，對群眾反映線索實行“臺賬管理、閉環(huán)處置”，確?！凹新鋵崱⑹率掠谢匾簟保?gòu)建社會共治格局。

下一步，龍王市場監(jiān)管所將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，健全長效治理機制，常態(tài)化開展“回頭看”復查行動，對前期檢查中發(fā)現(xiàn)問題的單位實施“清單式”整改銷號，嚴防問題反彈回潮，以更堅定的決心、更務實的舉措深化食品安全監(jiān)管工作。