中國食品安全網訊（梁辰蕾?記者張坤）?為喜迎黨的二十大勝利召開，迎接南昌市國家食品安全示范城市評價驗收，青云譜區(qū)市場監(jiān)管局以抓鐵有痕，踏石留印的工作態(tài)度，穩(wěn)抓穩(wěn)打抓好轄區(qū)食品安全，筑牢食安防線。

該局以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，對轄區(qū)內的食品生產企業(yè)、小作坊及餐飲流通領域進行監(jiān)管，在食品生產領域重點檢查企業(yè)（小作坊）是否存在采購非食用物質或不合格原料用于食品生產以及原料造假問題，食品名稱、配料表等標識內容是否真實、完整，是否涉及疾病預防、治療功能，是否使用虛假、夸大、引人誤解或具欺騙性的文字、圖形介紹食品，產品名稱是否反映食品的真實屬等，督促企業(yè)落實主體責任；在餐飲流通領域，組織對轄區(qū)內的學校、幼兒園食堂及其周邊環(huán)境、養(yǎng)老機構、連鎖食品銷售企業(yè)、連鎖餐飲服務企業(yè)及南昌市肉聯(lián)廠開展摸底核查和監(jiān)督檢查，督促上述主體嚴格落實食品安全法及其實施條例、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等要求，規(guī)范食品經營行為；其中重點檢查連鎖企業(yè)、肉聯(lián)廠冷鏈經營戶是否運用“贛溯源”有效落實進貨查驗與記錄等各項食品安全管理制度，是否存在銷售超過保質期食品（原料）或摻雜使假，是否將冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品的有關信息及時準確錄入“贛溯源”；以及對連鎖餐飲企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、場所與設備消殺及人員操作管理進行檢查，查看是否落實食品采購驗收、制作加工、傳菜分餐、清洗消毒等制度。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)管局

截至目前，該局共檢查南昌喬府食品有限公司、南昌索隆生物科技有限公司、南昌聚豐源餐飲有限公司等11家食品生產企業(yè)，13家幼兒園食堂，2家養(yǎng)老機構，26家餐飲單位。共發(fā)現(xiàn)問題隱患9個，下達責令改正通知書3份，要求其立即整改到位。