中國食品安全網(wǎng)訊（石城縣市場監(jiān)督管理局?楊鑫）為強(qiáng)化食品安全信息化管理，7月21日，石城縣市場監(jiān)管局組織全縣冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位、商場超市、大中型餐飲單位等食品經(jīng)營者，召開“贛溯源”平臺操作培訓(xùn)會，會議邀請江西航天信息公司贛州分公司工程師授課。7月21日，石城縣市場監(jiān)管局組織全縣冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位、商場超市、大中型餐飲單位等食品經(jīng)營者，召開“贛溯源”平臺操作培訓(xùn)會，會議邀請江西航天信息公司贛州分公司工程師授課。

會議通過現(xiàn)場操作、互動(dòng)問答的方式展開，主要對冷鏈?zhǔn)称穫浒?、食品進(jìn)銷管理、從業(yè)人員管理、食品安全線上培訓(xùn)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解讀，對經(jīng)營者提出的問題進(jìn)行現(xiàn)場解答，取得良好效果。此次會議讓食品經(jīng)營者熟悉“贛溯源”平臺的各項(xiàng)功能，意識到“贛溯源”平臺的重要性，也提升其食品安全和疫情防控意識。

會議還對市場疫情防控、冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管、禁捕退捕、餐飲具清洗消毒等工作進(jìn)行再次部署，對《公筷公勺使用與服務(wù)規(guī)范》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》以及禁食野生動(dòng)植物等知識進(jìn)行宣傳，進(jìn)一步壓實(shí)食品經(jīng)營者的主體責(zé)任。