醒面、溜面、甩面、下鍋，一根70米的長壽面煮熟后分成70碗，供市民和游客分食。在“十一”國慶節(jié)即將到來之際，9月29日，生活報聯(lián)合哈爾濱馬迭爾集團，在中央大街共同舉辦“70米長壽面慶祝新中國成立70周年”主題活動，7000根面條、彩色“70”造型、70米長壽面接連亮相百年老街，引得市民駐足觀看。在觀賞完制作過程后，名帶“國慶”或“十一”出生的讀者和現(xiàn)場市民、游客，同享70碗長壽面，分享為祖國慶生的喜悅。

現(xiàn)場抻出7000根面條

13時許，離活動正式開始還有段時間，現(xiàn)場便布置上一口大鍋。13時45分，馬迭爾集團的大廚楊鐘愛來到面案前開始“溜面”，“溜面決定著面條的筋度，非常重要?！睏铉姁巯蛴浾呓榻B說。與此同時，4名演藝人員為圍觀的市民和游客帶來了熱情洋溢的表演，三個節(jié)目結(jié)束時，7000根抻面也制作完成，引得現(xiàn)場人員紛紛拍照留念。

隨后，工作人員端出了紅、黃、綠、紫等7種顏色的面團。只見楊鐘愛師傅將7塊面團搓成長條，再壓制成面餅，最后切割出“7”和“0”的造型。據(jù)楊鐘愛介紹，“這面粉是用來制作蝦餃的澄面，韌度較好，我又把火龍果、菠菜等水果和蔬菜榨汁和面，就做出了這七彩斑斕的‘70’造型?！?/p>

邊甩邊下70米長壽面

14時許，現(xiàn)場正式開始制作70米長壽面。面案師傅們先將準(zhǔn)備好的面團做成環(huán)形盤在大鍋蓋上，盤好后均勻刷油。此時，煮面鍋里的水已經(jīng)燒好，面案師傅們開始分工合作。只見原有的面團經(jīng)過甩動后，變成細(xì)細(xì)的面條下入鍋中，經(jīng)過5分鐘的甩面，70米的長壽面全部下鍋。

記者在一旁的桌子上看到了海參、蝦仁、蔥花、香菜和高湯，工作人員告訴記者，面條煮好后，將分成70碗熱湯海鮮長壽面，供參與活動的市民和游客品嘗。

“國慶”大叔“十一”阿姨同享長壽面

煮面的過程中，不斷有名字帶“國慶”或生日為“10月1日”的市民加入活動中。閆阿姨今年70歲，生日是10月1日，和她一起來的五位好友也都是同日但不同年出生的。和閆阿姨一起前來的一位大叔名叫鄒國慶，是1959年10月1日出生的。鄒國慶告訴記者，他出生時恰逢新中國成立10周年，父母特地為他取名為國慶。鄒大叔一邊吃面條一邊表示，“生活報舉辦的這個活動，對我和朋友們來說非常有紀(jì)念意義?！?/p>

一碗面澆上兩勺湯，灑上些許蔥花和香菜，再放上海參和蝦仁，70米的長壽面最終被分為70碗熱湯面，讓市民和游客品嘗，共同感受為祖國慶生的喜悅。（林憶凝）