中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?2021年4月22、23日，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了為期兩天的食品安全監(jiān)管員實操培訓(xùn)，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督管理科全體干部、蘭州新區(qū)各園區(qū)食品安全監(jiān)管人員共21人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)分為動員會和現(xiàn)場監(jiān)管實操兩個環(huán)節(jié)。

動員會上，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)付海傳達了相關(guān)精神，并對本次培訓(xùn)提出要求。要認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)以致用，力爭通過本次實操培訓(xùn)，在思想、業(yè)務(wù)和工作能力上都有所提高；要以本次現(xiàn)場實操培訓(xùn)為契機，明確標(biāo)準(zhǔn)，強化細節(jié)，進一步提升監(jiān)管效能，規(guī)范經(jīng)營行為。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

現(xiàn)場實操環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員分成四個小組，分別由具有多年監(jiān)管經(jīng)驗的“老”同志帶隊，對中川園區(qū)30余家食品經(jīng)營單位進行了現(xiàn)場檢查。重點檢查了經(jīng)營戶的經(jīng)營資質(zhì)、人員健康培訓(xùn)、晨檢、食品原料索證索票、食品處理加工、餐飲具洗消保潔、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品安全追溯系統(tǒng)使用等全套流程，監(jiān)管人員邊檢查邊講解，對法律依據(jù)、監(jiān)管要求、實施細則等進行了詳細闡述，對經(jīng)營戶落實食品安全主體責(zé)任提出了進一步的要求，并有針對性地進行答疑解惑。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

通過兩天的實操培訓(xùn)，蘭州新區(qū)各園區(qū)食品安全監(jiān)管人員進一步熟練和掌握了食品安全監(jiān)管的實踐技能，增強了食品安全監(jiān)管能力，提高了食品檢查隊伍專業(yè)水平。同時，進一步提高了轄區(qū)食品經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識和食品安全自律意識，切實保障了群眾舌尖上的安全。