中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 宗濤）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全問(wèn)題治理，夯實(shí)食品單位安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自律，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步確保轄區(qū)群眾食品安全，連日來(lái)，張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局沙井片區(qū)分別對(duì)沙井、烏江兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人召開(kāi)了工作部署會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局沙井片區(qū)負(fù)責(zé)人著重結(jié)合日常監(jiān)督檢查和當(dāng)前疫情防控常態(tài)化工作，向與會(huì)人員提出五項(xiàng)具體工作要求：一是嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，設(shè)立專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)或個(gè)人，建立健全并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。二是落實(shí)從業(yè)人員健康體檢和每日晨檢制度，定期組織員工開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范培訓(xùn)；三是各門店深入開(kāi)展食品安全隱患自查，按照從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、后廚環(huán)境、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和貯存、人員操作、清洗消毒等方面全面自查；四是積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，各食品經(jīng)營(yíng)單位要將食品加工制作的重點(diǎn)部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)通過(guò)透明櫥窗或視頻監(jiān)控進(jìn)行展示，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，積極提升自律性，保證群眾用餐安全。五是以人民為中心，采取“零容忍”的態(tài)度，對(duì)于自查不到位，使用無(wú)來(lái)源食品原料、腐敗變質(zhì)和過(guò)期食品等嚴(yán)重違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，處罰一起，從嚴(yán)從重，堅(jiān)決防范餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾身體健康安全。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議還對(duì)“文明城市創(chuàng)建”、“校園及周邊食品安全”、“文明餐桌”、“食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量改造提升”、“隴原護(hù)老”等其他近期重點(diǎn)工作進(jìn)行了安排部署。