中國食品安全網(wǎng)訊（記者馮文亮）?為最大限度消除疫情傳播風(fēng)險、阻斷疫情傳播渠道，著力提升疫情防控工作執(zhí)行力和冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管力度，保障甘州區(qū)人民群眾生命健康安全，張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局堅決貫徹落實區(qū)委、區(qū)政府和省、市市場監(jiān)管局有關(guān)工作部署要求，高站位謀劃部署，高標(biāo)準(zhǔn)組織推進(jìn)，壓實監(jiān)管責(zé)任，聚焦重點環(huán)節(jié)，強(qiáng)化防控措施，全面加強(qiáng)春節(jié)期間和冬春季常態(tài)化疫情防控及食品安全監(jiān)管工作。

會議現(xiàn)場

密集調(diào)度，吹響疫情防控“集結(jié)號”。堅決貫徹落實全省市場監(jiān)管系統(tǒng)疫情防控工作電視電話會議和全區(qū)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導(dǎo)小組第十五次會議精神，提高站位，快速響應(yīng)，高頻次組織召開常態(tài)化疫情防控工作推進(jìn)會、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作會議等，及時傳達(dá)學(xué)習(xí)省、市、區(qū)有關(guān)工作會議精神，安排部署國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制專項督查反饋問題整改工作以及春節(jié)期間、冬春季疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，加緊制定細(xì)化《元旦、春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控和應(yīng)急處置預(yù)案》、《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠话l(fā)疫情應(yīng)急處置預(yù)案》等文件，并組織轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶、冷鏈物流運輸公司、餐飲服務(wù)單位和各片區(qū)、監(jiān)管所負(fù)責(zé)人，召開專題行政約談會、培訓(xùn)會13場次，引導(dǎo)簽訂《冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營承諾書》4000多份。層層明確任務(wù)、傳導(dǎo)壓力，環(huán)環(huán)相扣強(qiáng)化措施、落實要求，堅決扛牢壓實屬地、部門、單位、個人“四方責(zé)任”，形成了上下聯(lián)動、左右協(xié)同、合力抗疫的工作格局，確保各級部署要求在市場監(jiān)管系統(tǒng)落實落細(xì)落地。

協(xié)同聯(lián)動，筑牢監(jiān)管總倉“安全網(wǎng)”。認(rèn)真落實省市場監(jiān)管局等六部門印發(fā)的《甘肅省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ髦改稀芬?，協(xié)同區(qū)商務(wù)局、區(qū)衛(wèi)生健康局在甘州區(qū)嘉禾市場設(shè)立庫容量為400噸的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉，全面加強(qiáng)“入倉—倉內(nèi)—出倉”閉環(huán)規(guī)范化監(jiān)管，確保所有從省外進(jìn)入甘州區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡窟M(jìn)入監(jiān)管總倉。要求凡從外省購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝缓蛡€人，實行“提前報備”制度，在食品預(yù)計到達(dá)目的地 24 小時前，向甘州區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)行報備。現(xiàn)場查驗擬入倉的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲箨P(guān)單、入境檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測證明和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳飿I(yè)經(jīng)消毒證明等資料，由駐點監(jiān)管人員通知衛(wèi)健部門人員進(jìn)行現(xiàn)場外包裝核酸檢測，檢測結(jié)果陰性的方可進(jìn)入總倉，所有出倉貨物必須出具并公示“電子一票通”，并在三部門的共同監(jiān)督下完成出倉。至目前，入倉進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?321箱、53.6噸，對現(xiàn)場人員、產(chǎn)品及環(huán)境進(jìn)行核酸檢測284份。實現(xiàn)了全區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳写龣z、集中登記、集中檢測、集中消殺，做到了來源可查、去向可追。

強(qiáng)化監(jiān)管，打出隱患排查“組合拳”。嚴(yán)格落實“外防輸入、內(nèi)防反彈、人物同防”工作要求，堅持“全覆蓋、無死角、無遺漏”工作原則，采取地毯式排查與不定期巡查相結(jié)合方式，以大型商場超市、集中交易市場、大中型餐飲服務(wù)單位為重點，全面加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡袠I(yè)、全鏈條、全流程的疫情防控和閉環(huán)管控工作。嚴(yán)查冷藏冷凍食品來源、進(jìn)貨查驗記錄、檢驗檢疫證明、核酸檢驗合格報告、電子一票通等相關(guān)資料，督促嚴(yán)格落實從業(yè)人員晨檢、定期核酸檢測、環(huán)境設(shè)備消殺、衛(wèi)生清潔、換氣通風(fēng)、餐飲具洗消保潔以及進(jìn)店消費人員體溫檢測、信息登記、掃碼查驗、設(shè)置“一米線”、“五有一網(wǎng)格”防控要求等措施，引導(dǎo)規(guī)范使用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，全面落實進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称诽崆皥髠洹⑦M(jìn)貨查驗、總倉管理、信息追溯等各項制度。同時，下發(fā)冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測《告知書》，加強(qiáng)與衛(wèi)健部門配合，每周對重點場所、重點區(qū)域的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、直接接觸人員、環(huán)境進(jìn)行全覆蓋核酸檢測，做到應(yīng)檢盡檢。一系列硬核措施，繃緊了疫情“防控弦”，筑牢了食品“安全網(wǎng)”。至目前，共出動監(jiān)管執(zhí)法人員7869人次，檢查食品經(jīng)營單位3868戶次、冷庫336戶次、冷鏈物流運輸公司68戶次，摸排冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員2320人，下達(dá)檢查執(zhí)法文書296份，查扣封存不合格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?15箱，開展核酸檢測采樣5300多份，結(jié)果均呈陰性。

規(guī)范聚餐，當(dāng)好舌尖安全“守護(hù)者”。全面落實餐飲服務(wù)單位食品安全和疫情防控主體雙向責(zé)任，對全區(qū)餐飲業(yè)冷鏈?zhǔn)称焚A存、加工等環(huán)節(jié)開展全覆蓋排查和監(jiān)管，重點檢查各餐飲企業(yè)從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否全面落實進(jìn)貨查驗制度，是否購進(jìn)或銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠窬邆浜怂釞z測、消毒等證明文件，并深入餐飲單位倉儲冷庫、庫房，對各類冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨渠道、出入庫記錄、索證索票及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返暮怂釞z測、消毒證明等進(jìn)行逐一核對，確保冷鏈?zhǔn)巢脑搭^可追溯、冷鏈?zhǔn)称钒踩晒芸亍Ｍ瑫r，加強(qiáng)聚集性餐飲活動監(jiān)管，以大中型餐飲企業(yè)、年夜飯供餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐場所等為重點對象，加大疫情防控和食品安全日常監(jiān)管頻次和力度，督促常態(tài)化落實疫情防控措施，嚴(yán)格落實50人以上聚餐活動“雙報備”制度，深入推進(jìn)“文明餐桌”行動，全面落實“公筷公勺公夾”，倡導(dǎo)實行分餐分食、分時供餐制度，最大限度降低餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險隱患，不斷提升餐飲食品安全管理水平。至目前，出動檢查執(zhí)法人員1556人次，檢查餐飲服務(wù)單位843家次，檢查餐飲單位冷庫28家次，下達(dá)檢查執(zhí)法文書395份，在食品生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼疫情防控和食品安全宣傳海報2000多份。