中國食品安全網訊（程軍 記者程家武）隨著“大地歡歌·中國績溪第十四屆油菜花文化旅游節(jié)”正式拉開序幕，各地游客紛紛前來踏青賞花，周邊的餐飲服務單位和食品經營店也隨之迎來營業(yè)高峰。安徽省績溪縣市場監(jiān)管局四個加強，著力保障油菜花文化旅游節(jié)期間廣大游客“舌尖上的安全”。

強化組織領導，明確任務分工。結合當地實際，研究部署制定了《大地歡歌·中國績溪第十四屆油菜花文化旅游節(jié)食品安全保障工作方案》《大地歡歌·中國績溪第十四屆油菜花文化旅游節(jié)突發(fā)性事件處理應急預案》，明確工作職責，細化工作任務，責任到人，確保工作壓緊、落到實處、取得實效。

強化宣傳引導，提高防范意識。油菜花文化旅游節(jié)前，縣市場監(jiān)管局安排執(zhí)法人員逐戶走訪并與每家餐飲單位、食品經營店和食品攤販負責人簽訂并下發(fā)了《食品安全責任告知書》?，F場講解答疑解惑的方式對餐飲單位從業(yè)人員進行食品安全培訓，要求其規(guī)范食品貯存采購、加工制作、清洗消毒等各個環(huán)節(jié)，對聚餐人數超過50人的做好食品留樣和記錄，同時開展了“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費”宣傳引導，進一步提高了餐飲單位從業(yè)人員食品安全和反餐飲浪費意識。

強化監(jiān)督檢查，壓實主體責任。提前介入，主動作為，會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村干部開展隱患排查和專項檢查，重點以賞花景點周邊的餐飲單位、食品經營店以及食品攤販為對象，檢查了有無有效食品經營許可證、從業(yè)人員健康證、食品原料索證索票、餐飲用具清洗消毒、食品貯存和加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)，針對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員現場列出整改清單，提出整改要求，指導經營戶限期整改到位。

強化應急管理，提升處置能力。油菜花文化旅游節(jié)期間，縣市場監(jiān)管局加強應急值守，嚴格執(zhí)行24小時值班制度，保持12315投訴舉報電話24小時暢通，按照“快接快辦快結快反饋”的要求，及時、妥善處置油菜花節(jié)期間各類食品安全投訴舉報，讓游客開心來、滿意歸。

截至目前，縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員62人次，檢查食品經營單位114家次，發(fā)現的問題隱患已督促其完成整改。下一步，縣市場監(jiān)管局將進一步加強油菜花文化旅游節(jié)期間食品安全保障，全力守護油菜花文化旅游節(jié)期間食品安全，助力全縣旅游經濟高速發(fā)展。