中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王盛楠 田周群 記者程家武）“食品抽檢不合格、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)”……針對(duì)這些問(wèn)題，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)多次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品抽檢核查處置“流動(dòng)診所”服務(wù)，及時(shí)為問(wèn)題企業(yè)進(jìn)行“診斷”施策。

把準(zhǔn)脈開(kāi)良方

在上門問(wèn)診過(guò)程中，專家組針對(duì)食品企業(yè)出現(xiàn)的碳-4植物糖、菌落總數(shù)等問(wèn)題開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，通過(guò)實(shí)地查看生產(chǎn)車間、查閱生產(chǎn)記錄臺(tái)賬資料、與企業(yè)負(fù)責(zé)人座談交流等方式，從工藝流程、質(zhì)量控制及原料購(gòu)進(jìn)儲(chǔ)存等方面，分析研判產(chǎn)生不合格食品的原因，開(kāi)出“流動(dòng)診所”建議書，并提出整改意見(jiàn)書。

盯關(guān)鍵促提升

在開(kāi)展“流動(dòng)診所”服務(wù)的同時(shí)，專家組的監(jiān)管人員還對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。專家組對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制、生產(chǎn)工藝提升等方面進(jìn)行了悉心指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)解答企業(yè)關(guān)于技術(shù)方面的問(wèn)題，并要求企業(yè)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提升技術(shù)和管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

強(qiáng)監(jiān)督 壓責(zé)任

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，全程跟蹤指導(dǎo)，督促食品企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，杜絕摻雜摻假、以次充好等違法行為。并及時(shí)開(kāi)展跟蹤抽檢及監(jiān)督抽檢，加強(qiáng)檢管結(jié)合，以檢驗(yàn)企業(yè)整改落實(shí)成效，不斷提升食品安全保障水平。

下一步，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展“流動(dòng)診所”活動(dòng)，進(jìn)一步指導(dǎo)督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，幫助企業(yè)從源頭查風(fēng)險(xiǎn)、消隱患、促提升，助推食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)保障人民群眾食品安全。