中國食品安全網(wǎng)訊（吳帆  記者程家武）為進(jìn)一步提升全縣中小學(xué)校、幼兒園食品安全水平，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障師生身體健康和飲食安全，連日來，樅陽縣市場監(jiān)管局組織對全縣學(xué)校食堂及校園周邊開展食品安全專項(xiàng)檢查，全面筑牢校園及校園周邊食品安全防線。

校園排查知底數(shù)。建立監(jiān)管臺(tái)賬，督促全縣校園食堂落實(shí)好原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、留樣制度、餐飲消毒制度等風(fēng)險(xiǎn)防控制度，明確校園食堂數(shù)目、用餐人員、配餐方式等內(nèi)容，確保底數(shù)明、情況清。做好抽樣檢驗(yàn)，對全縣111所學(xué)校開展全覆蓋抽檢，重點(diǎn)抽檢糖果制品、乳制品、方便食品等熱銷食品114批次，全部合格。

周邊整治除隱患。開展校園周邊小餐飲整治提升活動(dòng)，以各學(xué)校為中心點(diǎn)，對校園周邊小賣部、小超市、小餐飲等食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員管理以及食品儲(chǔ)存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期等進(jìn)行全面檢查，記錄營業(yè)執(zhí)照過期、健康證過期等問題31個(gè)，逐一責(zé)令整改。

精心培訓(xùn)提意識(shí)。印制數(shù)百份《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》發(fā)放至學(xué)校食堂員工，督促其嚴(yán)格執(zhí)行，燒熟煮透食品，嚴(yán)禁生熟混用，并指導(dǎo)其落實(shí)食品留樣制度，規(guī)范食品留樣行為；免費(fèi)發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等宣傳資料，提高餐飲經(jīng)營者食品安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全管理，規(guī)范操作行為，提高食品安全保障水平。