中國食品安全網訊（李艷娜 記者程家武）為進一步促進食品小作坊的整改提升，落實企業(yè)主體責任，太和縣市場監(jiān)督管理局努力培育一批環(huán)境整潔、管理規(guī)范、產品合格穩(wěn)定的示范食品小作坊，積極參與安徽省“食安名坊”創(chuàng)建工作中。

積極宣傳發(fā)動。利用會議培訓、集中宣傳、入戶宣介等多種形式廣泛宣傳“食安名坊”創(chuàng)建，動員轄區(qū)食品小作坊積極參加培育。

主動上門幫扶。組織工作人員對有意向創(chuàng)建“食安名坊”經營戶上門幫扶指導，幫助查找生產加工管理過程中存在的問題及不足；幫助企業(yè)完善管理制度，做好原料采購、進貨查驗、添加劑管理、生產投料、關鍵控制點以及人員管理等方面的管理和記錄，確保產品質量合格穩(wěn)定。

助力改造升級。根據企業(yè)具體情況，幫助企業(yè)制定廠房車間改造計劃，鼓勵企業(yè)更新設備、維修廠房，優(yōu)化生產條件；積極爭取政府資金支持，計劃對通過驗收的食品小作坊給予一定的資金獎勵，鼓勵企業(yè)升級改造。

目前，太和縣已完成2家“食安名坊”培育工作。下一步太和縣局將發(fā)揮“食安名坊”的示范引領作用，帶動當地的食品小作坊健康快速發(fā)展。