12月6日，馬長樂又去了一趟240公里之外的黃河三角洲農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，那里有他心心念念的藜麥。雖然夏播藜麥已經(jīng)收獲，但對這位山東師范大學(xué)（以下簡稱山東師大）生命科學(xué)學(xué)院院長來說，培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的藜麥新品種，一刻也不能耽誤。

馬長樂另外的身份是山東師大逆境植物省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、藜麥育種課題團(tuán)隊(duì)帶頭人。轉(zhuǎn)眼間，他和同事們已在藜麥育種領(lǐng)域耕耘了十年。十年來，他們將這一獨(dú)屬于南美洲的特產(chǎn)移植到中國低海拔鹽堿地里，并取得成功。

藜麥“搬家”并非易事

外表可呈現(xiàn)白、紅、黑三種顏色的藜麥富含營養(yǎng)物質(zhì)，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為是最適宜人類的完美“全營養(yǎng)食物”，以至于其一度成為宇航員的“太空食品”。

藜麥原產(chǎn)于南美洲，其“耐鹽堿、耐貧瘠、耐旱、耐冷”的特性吸引了山東師大教授張慧、馬長樂等人的目光。2013年，該校正式組建藜麥育種課題團(tuán)隊(duì)，開始在山東引種、試種藜麥。

科技日報記者走進(jìn)山東師大逆境植物省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室時，該團(tuán)隊(duì)正在做藜麥葉片的DNA提取工作，取樣、加試劑，一步步有條不紊地推進(jìn)。藜麥播種后，每隔一段時間，他們就要到位于黃河三角洲鹽堿地上的藜麥種植試驗(yàn)田，開展播種、管理、數(shù)據(jù)測定、材料采集等工作。

要把南美的藜麥種在中國低海拔的鹽堿地上，并不是一件容易的事。

馬長樂向記者細(xì)數(shù)種種挑戰(zhàn)：藜麥不耐高溫，30攝氏度以上會引起不育；收獲時遇到雨季會導(dǎo)致穗發(fā)芽，所以他們引種時吃盡苦頭——種植時間早，會遭遇凍害；種植時間晚，會遭遇高溫或雨季，造成產(chǎn)量低或穗發(fā)芽；不同地域，不同氣候，不同溫度，種植及收獲時間差別很大，摸索最佳種植及收獲時間是他們面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

失敗了，調(diào)整；再失敗，再調(diào)整。張慧已經(jīng)記不清經(jīng)過了多少次這樣的循環(huán)往復(fù)。經(jīng)過幾年摸索，他們最終確定了合適的種植及收獲時間。

記者問：“你們耕耘了10年，在成功之后往回看，有何心得感悟？”張慧答：“堅(jiān)持，咬牙堅(jiān)持，初心不改，總有收獲?！?/p>

明星藜麥裝滿糧倉

人工選擇育種、雜交育種、誘變育種……在近十年里，這些藜麥的育種方法塞滿了藜麥育種課題團(tuán)隊(duì)成員的日常。從藜麥基因組測序、種質(zhì)資源收集到新品種選育創(chuàng)制、抗逆分子機(jī)制研究，他們?nèi)耐度耄瑹o暇他顧。

2020年10月24日，對藜麥育種課題團(tuán)隊(duì)的另一位帶頭人張慧來說，是終生難忘的一天。

這一天，在山東德州舉行的人才雙創(chuàng)大會上，張慧團(tuán)隊(duì)帶來的一棵藜麥成了“明星”。該團(tuán)隊(duì)打破了藜麥高原種植的局限性，實(shí)現(xiàn)了藜麥山東平原地區(qū)的規(guī)模化試種。其項(xiàng)目也是全球首個藜麥育種與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目。

而此前一年，藜麥育種課題團(tuán)隊(duì)與山東省東營市共同創(chuàng)建了國內(nèi)首個鹽地藜麥種質(zhì)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)平臺。馬長樂說：“我們目前已經(jīng)在全球3000余份藜麥種質(zhì)資源中成功篩選出了50多種適宜鹽堿地種植的藜麥資源，其中白藜的顆粒更飽滿，更適宜食用?！?/p>

“今年，藜麥在東營鹽堿地上實(shí)現(xiàn)了春夏兩季播種。”張慧向記者表示，他們將藜麥的生育期縮短至100天，部分品種畝產(chǎn)高達(dá)500—600斤。

實(shí)際上，藜麥育種課題團(tuán)隊(duì)不僅在黃河三角洲鹽堿地上播種藜麥，還在海拔4000米的高原上種下了藜麥，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民年增收6000元以上。從高寒凍土的西藏到地勢較低的南疆喀什，從中原大地到海島崇明，國內(nèi)有藜麥的地方，都留有他們的足跡。

如今，山東師大人引種的藜麥已裝滿糧倉。在山東師大校長張建看來，這是該校聚焦“大平臺、大團(tuán)隊(duì)、大項(xiàng)目、大成果”建設(shè)精準(zhǔn)發(fā)力，服務(wù)國家糧食安全，開展“有組織科研”結(jié)出的碩果。（王延斌 王  志  董廣遠(yuǎn)）