“老人家，我看你瞅了一早上了，這樣行不？每斤我再添10塊，480塊一斤，要得的話，馬上稱，賣了你好早點回家。”

11月23日，大方縣鳳山鄉(xiāng)趕集，冬蓀交易市場人頭攢動，叫賣聲此起彼伏，冬蓀收購點沿街排開，綿延數(shù)百米。

來自周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的冬蓀種植戶聚集在這里，展示自己種植的冬蓀。來自各地的收購商來回看樣品、談價錢，在討價還價中選購冬蓀。

當日一大早，來自百里杜鵑管理區(qū)鵬程街道起化村的劉賢福拎著4斤干冬蓀來售賣。一圈下來，沒有談到自己理想的價格，他決定再等等。這是今年的頭茬冬蓀，劉賢福希望賣個好價錢。

上午10時，收購商陸續(xù)將冬蓀打包、裝車，準備散場。劉賢福再次來到收購商李仁義的攤位談?wù)剝r格。

經(jīng)過一番討價還價，李仁義最終以980元每公斤的價格收下了劉賢福的冬蓀。

賣了貨的劉賢福高興地清點貨款，準備割幾斤肉帶回家。

“冬蓀是一種珍稀食用菌，味道鮮美，口感松脆，有著極高的營養(yǎng)價值。特別是沿海一帶的人們喜歡用來煲湯，既滋補又美味。”李仁義是織金四方宏業(yè)竹蓀開發(fā)有限公司負責人，與竹蓀打交道10余年。

近幾年隨著冬蓀市場的火爆，每年10月下旬到12月，逢鳳山鄉(xiāng)趕場天，他都會駕車來收購冬蓀，一邊把關(guān)質(zhì)量，一邊考察市場行情。當日，李仁義收購冬蓀350余公斤。

“這幾年基本上是一年一個價，今年價格上漲，平均價格在每斤460元到520元之間。”李仁義說，近幾年，隨著冬蓀交易市場逐漸擴大，每年冬蓀采收季，鳳山街上隨處可見來自各地的收購商批量收購冬蓀。

“我們凌晨3點多就從家里出發(fā)了，要想收到好貨，必須趕早。”3年來，每年的這段時間，李小林都會跟著父親李勇從織金過來“趕鳳山”。從事20多年竹蓀經(jīng)銷的李勇決定手把手將這門生意教給兒子。

“上一場進貨14萬，再上一場是21萬，今天這一場還沒有算總賬，估計也在20萬左右。”李小林的賬本上記錄著近段時間收購冬蓀的金額。收回去的冬蓀，他們還要按照等級再一次細分、精裝，然后銷往全國各地。

為了盡可能多收冬蓀，來自織金縣福欣竹蓀加工經(jīng)營部的徐靜、徐寶仙、徐寶友、徐寶安和段達興5姊妹，駕駛4輛車，組隊收冬蓀。當日，他們共付出貨款60萬余元。

在鳳山鄉(xiāng)銀川村新基組，村民游振林從2018年開始種植冬蓀，靠著種植天麻和冬蓀，成了鄰近村寨的致富帶頭人。如今，他通過“致富帶頭人+黨支部+村合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動村民種植冬蓀500畝，帶領(lǐng)鄉(xiāng)鄰一起增收致富。

“今年冬蓀行情好，明年我也種點。”多年從事天麻種植的百里杜鵑花阡陌食用菌有限公司負責人文應(yīng)會多次考察冬蓀交易市場后躍躍欲試，準備來年種植冬蓀。

“經(jīng)過這些年的實踐，鳳山鄉(xiāng)的冬蓀交易市場在周邊小有名氣。據(jù)不完全統(tǒng)計，這段時間鳳山鄉(xiāng)每場冬蓀交易額都在150萬元以上。我們要因勢利導(dǎo)，進一步規(guī)范冬蓀交易市場，讓鳳山冬蓀交易市場和云南小草壩天麻交易市場一樣聞名全國。”大方縣鳳山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任袁瓊說。

“冬蓀不光是大方縣的特色產(chǎn)業(yè)，還是國家地理標志保護產(chǎn)品。鳳山鄉(xiāng)以及周邊的安樂、百納、普底、三元等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為冬蓀生長提供了極佳環(huán)境。目前，大方縣冬蓀種植面積3.2萬畝，冬蓀種植成為群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！贝蠓娇h食用菌專班工作人員冉興躍說。（楊念）