“山里生產的鮮活土特產，用來打邊爐味很美，又不爛鍋，香味撲鼻，真好吃！”春節(jié)臨近，來自北京的蘇老板已是第五次光臨藍德旱藕粉絲經營部，面對食色鮮美的旱藕粉絲，他對隨行的3位客商掏出心里話。當天，他和同伴又一次性購買東廟旱藕粉絲20噸。

隨著鄉(xiāng)村振興富民政策的深入推動，都安瑤族自治縣堅持狠抓黨建引領工程，不斷探索、深挖潛能。該縣帶領廣大黨員群眾代表，通過跑大都市大市場調研，把脈市場的行情和各地消費者的需求，因地制宜，順勢而為，創(chuàng)新開展立體種養(yǎng)，加工生產30多種原生態(tài)食品，不僅濕潤、富足當地群眾生活，而且惠及四面八方賓客。

連日來，在都安最大的旱藕粉絲加工基地東廟鄉(xiāng)藍德旱藕粉絲經營部，近百名工人各自忙碌，粉碎、壓榨、蒸煮、出粉、涼粉、曬干，然后整理粉絲、包裝、裝車……工人們動作嫻熟，所有的工作流程緊密銜接，有條不紊。該經營部負責人說，最近幾個月，已經供應都安旱藕粉絲1500噸，主要銷往北京、湖北、湖南、南寧等地市場。

都安旱藕種植于高寒石山，不施化肥農藥，無任何污染。旱藕粉絲制作技藝已入選廣西非物質文化遺產項目名錄。旱藕粉絲含有17種氨基酸和維生素B、C，可幫助消化，是真正的綠色生態(tài)食品。都安旱藕通過國家農產品地理標志登記。

在大興鎮(zhèn)敢皓安置新區(qū)，廣西都安萬雨生物科技有限公司利用稻草、玉米秸稈、甘蔗渣等作為食用菌棒，生產的秀珍菇供不應求。該公司負責人透露，近段時間，每天都有金城江、南寧、宜州等地客商過來搶貨，每天平均銷售3噸以上。

貴南高鐵、賀巴高速穿過都安境內，到都安游覽觀光的人越來越多。都安個體戶經營民宿、農家樂或飲食店，推出烤豬、狗肉、土雞、河魚、豆腐、紅薯等特色菜，讓游客在欣賞美景的同時也能享受到美食。（韋炳旺）