11月16日，記者從市糧食和物資儲(chǔ)備局了解到，為進(jìn)一步提升蘭州市冬春蔬菜應(yīng)急供應(yīng)能力，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格，保障市場(chǎng)需要，該局扎實(shí)開展“菜籃子”儲(chǔ)備工作，目前2023-2024年度蘭州市政府1萬噸冬春蔬菜已全部收儲(chǔ)到位，進(jìn)一步夯實(shí)了今冬明春“菜籃子”儲(chǔ)備基礎(chǔ)。

據(jù)介紹，該局認(rèn)真落實(shí)《蘭州市冬春蔬菜和凍肉儲(chǔ)備管理辦法》有關(guān)規(guī)定，實(shí)行“政府委托、企業(yè)運(yùn)作”，堅(jiān)持保障日常消費(fèi)與滿足應(yīng)急需要相結(jié)合，以保障市場(chǎng)供應(yīng)、抑制蔬菜價(jià)格大幅上漲為重點(diǎn)，提前謀劃，及早準(zhǔn)備，擇優(yōu)選定承儲(chǔ)企業(yè)，詳細(xì)安排儲(chǔ)備工作，組織簽訂儲(chǔ)備合同，及時(shí)下達(dá)儲(chǔ)備任務(wù)，按照城區(qū)人口每人每天消費(fèi)0.5公斤、保證7天消費(fèi)量的標(biāo)準(zhǔn)，建立了1萬噸市級(jí)蔬菜儲(chǔ)備動(dòng)態(tài)庫存。

為進(jìn)一步增加市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)，滿足廣大群眾消費(fèi)需求，該局積極協(xié)調(diào)承儲(chǔ)企業(yè)豐富儲(chǔ)備蔬菜品種，在儲(chǔ)備大白菜、蘿卜、胡蘿卜、土豆、洋蔥、圓白菜等耐貯存、易周轉(zhuǎn)的品種基礎(chǔ)上，根據(jù)居民消費(fèi)習(xí)慣、市場(chǎng)需求和儲(chǔ)藏能力適當(dāng)調(diào)整，增加了西蘭花、芹菜、大蔥、青筍等10余個(gè)品種，豐富市場(chǎng)供應(yīng)，提升了儲(chǔ)備蔬菜保障水平。儲(chǔ)備菜實(shí)行“動(dòng)靜結(jié)合、靜態(tài)為主、動(dòng)態(tài)為輔”的儲(chǔ)備方式，承儲(chǔ)企業(yè)在征得主管部門同意后，可以根據(jù)市場(chǎng)需求和儲(chǔ)備蔬菜品質(zhì)分批次進(jìn)行更新輪換，每次輪換數(shù)量不得超過應(yīng)儲(chǔ)備庫存量的30%，輪出后及時(shí)補(bǔ)充儲(chǔ)備蔬菜庫存，輪空期不超過15日，確保政府儲(chǔ)備蔬菜質(zhì)量完好、常儲(chǔ)常新。

按照《蘭州市冬春蔬菜和凍肉儲(chǔ)備管理辦法》規(guī)定，儲(chǔ)備蔬菜采取日常消耗和應(yīng)急動(dòng)用兩種情況投放。日常消費(fèi)投放按40%、30%、30%的投放量分三個(gè)階段進(jìn)行，即當(dāng)年12月、次年1月和2月，將政府儲(chǔ)備菜科學(xué)投放至蘭州市蔬菜市場(chǎng)，平抑價(jià)格，保障供應(yīng)，有效滿足元旦、春節(jié)及冬春季節(jié)人民群眾消費(fèi)需求，充分發(fā)揮蔬菜儲(chǔ)備實(shí)效。（鄭麗君）