“要及時清理變質或者超過保質期的食品，安排專人做好食品留樣工作……”近日，永州市新田縣大坪塘鎮(zhèn)在大坪塘中學食堂開展食品安全督導工作時，向學校負責人強調。這是該縣“包保干部”履行包保責任，守護食品安全的一個縮影。
連日來，新田縣400余名鎮(zhèn)村“包保干部”和市監(jiān)部門工作人員落實食品安全屬地管理和監(jiān)督管理責任，壓緊壓實食品生產經營單位的主體責任，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。唐志堅是新田縣鎮(zhèn)村食品安全“包保干部”中的一員。大坪塘中學有師生300余名，按照分層分級、層級對應的包保責任清單制度，唐志堅負責“包?！痹撔５氖称钒踩?。根據任務清單，唐志堅每季度都要去大坪塘中學開展現場督導，督促該校食堂建立健全安全管理體系，抓實常態(tài)化防控，加強宣傳和培訓，強化應急處置。
截至目前，該縣食品安全“包保干部”共開展食品安全現場督導8500余人次，發(fā)現一般性問題并現場反饋343個，已整改282個。（周林鳳 肖姣 鄧桐石）
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